Логотип журнала 9 месяцев
Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости
Конкурсы
Конкурсы
Форум
Форум


Минеральные вещества. Медь и цинк
0

Здоровье беременных

Минеральные вещества. Медь и цинк


Руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ Института питания РАМН, заслуженный деятель науки РФ, член-корреспондент АТН, профессор, д б.н

Медь

В процессе кроветворения на­ряду с железом принимает участие другой микроэлемент — медь. Как и железо, она играет важную роль в процессах биологического окис­ления, обеспечивающих организм энергией.

Медь необходима для нор­мального обмена железа, в час­тности для его транспорта (пере­носа между различными органами и тканями) и прежде всего — для использования запасов железа, хранящихся в печени. При недос­татке меди эти процессы наруша­ются и развивается анемия — недостаток гемоглобина, который переносит кислород, при одновре­менном накоплении в печени из­бытка железа. Для лечения такой анемии необходимо не железо, а препараты меди.

Медь необходима также для нормального образования белков соединительной ткани — эластина кровеносных сосудов и коллагена, образующего белковый каркас костей скелета.

Именно поэтому недостаток меди, нарушая прочность крове­носных сосудов и костей скелета, может повышать риск сердечно-­сосудистых заболеваний и спо­собствовать развитию остеопороза — разрежения костной ткани. Во время беременности недоста­ток меди может отразиться и на формировании костей скелета плода; у малыша может возник­нуть предрасположенность к рахи­ту — состоянию, при котором на­рушен обмен веществ в организ­ме, в результате чего нарушается формирование костей.

Кроме того, медь входит в состав фермента, играющего важную роль в защите организма от свободных радикалов, которые образуются в организме и разру­шают клетки человека. Свободные радикалы — это вещества, у которых не хватает одного элек­трона, и поэтому они стремятся все окислить, то есть забрать не­достающий электрон у одной из молекул в клетках организма. В норме свободные радикалы обра­зуются в небольших количествах, но под действием неблагоприят­ных факторов среды, курения, действия интенсивного солнечно­го излучения количество их мо­жет значительно увеличится. С этим обстоятельством связывают и роль меди в поддержании имму­нитета.

Рекомендуемая норма потреб­ления меди взрослыми женщинами и мужчинами — 0,9 мг в сутки, во время беременности — 1 —1,5 мг в сутки. Больше всего меди содер­жится в говяжьей печени, гречне­вой и овсяной крупах, овощах, фруктах. В молоке и молочных продуктах уровень содержания ме­ди очень низок.

Хотя предполагать возмож­ность глубокого дефицита меди у населения экономически развитых стран, очевидно, нет оснований, тем не менее умеренный недоста­ток этого элемента может иметь место.

Известны случаи глубокого де­фицита меди с развитием соответс­твующей анемии вследствие дли­тельного, регулярного приема повышенных доз цинка, нарушающих всасывание меди в кишечнике.

Цинк

Этот микроэлемент входит в состав более чем 350 различных ферментов — веществ, участву­ющих во всех реакциях, которые происходят в организме. Так что трудно назвать какой-либо биохи­мический или физиологический процесс, в котором бы цинк не принимал участие.

Цинку принадлежит ключевая роль в процессах передачи генетической информации, т.е. в запуске и осуществлении синтеза тех или иных белков, закодированных раз­личными генами в организме чело­века. Этим прежде всего и опреде­ляется исключительно важная роль цинка для процессов роста, в том числе и роста нового организ­ма в материнской утробе. Дефицит цинка в детском возрасте приводит к замедлению роста и задержке по­лового созревания подростков.

В научной литературе опубли­кованы результаты более 50 ис­следований, выполненных за пос­ледние 30 лет, в которых убеди­тельно показано, что в группах на­селения с высокой частотой низкорослости или низким уровнем цинка в крови добавки цинка су­щественно улучшают рост детей обоего пола.

Цинк имеет также важное зна­чение для иммунной системы. До­казано, что добавки цинка эффек­тивны в профилактике малярии, острых кишечных инфекций, бронхолегочных заболеваний, особенно у детей в развивающихся странах с засушливым климатом, часто страдающих от недостатка цинка.

Имеются сведения, что цинк способствует заживлению ран. Это может быть обусловлено как его участием в процессах клеточ­ного роста и деления, так и, возможно, его бактерицидными свойствами. Эти свойства цинка особенно пригодятся женщине в послеродовой период.

Наконец, цинк необходим для мобилизации, т.е. освобождения, витамина А из его запасов в пече­ни и переноса к органам и клет­кам, где этот витамин осуществля­ет свое действие. Поэтому при де­фиците цинка возникает и вторич­ный, функциональный «дефицит» витамина А, что еще более ослаб­ляет активность иммунной систе­мы организма.

Рекомендуемые нормы пот­ребления цинка для взрослых мужчин — 11 мг, для женщин — 8 мг, во время беременности и лак­тации — соответственно 11 и 12 мг в сутки.

Основные источники цинка — мясо и птица, рыба и яйца, сыры, крупы, в частности гречневая и ов­сяная, бобовые (фасоль, горох), грибы, особенно белые и шам­пиньоны.

Главная причина недостаточ­ного потребления цинка — его низкое содержание в почвах или затруднение его извлечения из почв в условиях недостатка влаги и засушливого климата.

Кроме того, цинк, как и желе­зо, очень плохо всасывается в же­лудочно-кишечном тракте, осо­бенно в присутствии связывающих его пищевых волокон. Так что в обычных условиях организм полу­чает не более 10% от общего ко­личества цинка, содержащегося в рационе.

Хотя цинк необходим для нор­мальной работы иммунной систе­мы, имеются описания парадок­сальных случаев, когда длительное применение добавок цинка... сни­жало (!) ее активность, что, по-ви­димому, связано с уже упомянутой способностью цинка ухудшать всасывание меди, также необходи­мой для поддержания иммунной активности организма. Это одна из причин, по которым Совет по пи­ще и питанию США ограничил верхний допустимый уровень пот­ребления цинка 40 мг в сутки.

Источник фото: Shutterstock

Теги: питание во время беременности

Рассказать друзьям

Нравится

Оцените статью:

0 комментариев


Загрузка...

Комментарии к статье

У этой статьи пока ещё нет отзывов.

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.

Конкурсы

Кастинг "Хочу на обложку"
АнастасиЯ
В ожидании дочки .
В ожидании дочки .
Ninytsa Bessonova
Мое второе чудо!
Мое второе чудо!
Юлия
Хочу на облочку вашего журнала
Хочу на облочку вашего журнала
Мария
Наша сентябрьская прогулка
Наша сентябрьская прогулка
Ольга
Фото для обложки
Фото для обложки
Юлия
Мы за активный образ жизни во время беременности!
Мы за активный образ жизни во время беременности!
daryaanfiniti
Беременность 28 недель
Беременность 28 недель
Анна Ярмухаметова
Март 2014 ждём старшую доченьку
Март 2014 ждём старшую доченьку
Наталья
8-й месяц счастья!
8-й месяц счастья!
Виктория
Восьмой месяц ожидания
Восьмой месяц ожидания
Анна Вичугова
Фотоссеия 32 недели
Фотоссеия 32 недели
Катерина
29 недель беременности
29 недель беременности
Elenkkka
Жизнь прекрасна даже без обложки) а с ней - вдвойне)
Жизнь прекрасна даже без обложки) а с ней - вдвойне)
виктория
в ожидании Алекса 3
в ожидании Алекса 3
Ирина
В ожидании нашей малышки
В ожидании нашей малышки
Ирина
Наслаждаюсь беременностью)
Наслаждаюсь беременностью)

Неспешная прогулка на катере на закате умиротворяет маму, успокаивает малыша
Неспешная прогулка на катере на закате умиротворяет маму, успокаивает малыша
Anastasia
самый долгожданный на свете ребенок
самый долгожданный на свете ребенок
Евгения
Девочка на кубе
Девочка на кубе
Anna
3 фото
3 фото
olga
скоро мама
скоро мама
Cветлана
Девчонки на природе!
Девчонки на природе!
Мару
Готовимся к появлению нашего любимого мальчика!
Готовимся к появлению нашего любимого мальчика!
Лидия Миронова
Кастинг
Кастинг "Хочу на обложку"
Катерина
Селфи с животиком
Селфи с животиком
Евгения
Мама Троих Мальчиков
Мама Троих Мальчиков
Juliet
7 неделек
7 неделек
Ирина
В ожидании нашей малышки
В ожидании нашей малышки
Марина
Долгожданное счастье.
Долгожданное счастье.
Все конкурсы

Сейчас читают

Интересное в сети

Загрузка...






Партнеры
www.konliga.biz www.2mm.ru mamaexpert.ru niani.com mamaexpert.ru samaya.ru
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted. www@9months.ru
1 пиксель белый