Логотип журнала 9 месяцев
Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости
Конкурсы
Конкурсы
Форум
Форум


Минеральные вещества. Медь и цинк
0

Здоровье беременных

Минеральные вещества. Медь и цинк


Руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ Института питания РАМН, заслуженный деятель науки РФ, член-корреспондент АТН, профессор, д б.н

Медь

В процессе кроветворения на­ряду с железом принимает участие другой микроэлемент — медь. Как и железо, она играет важную роль в процессах биологического окис­ления, обеспечивающих организм энергией.

Медь необходима для нор­мального обмена железа, в час­тности для его транспорта (пере­носа между различными органами и тканями) и прежде всего — для использования запасов железа, хранящихся в печени. При недос­татке меди эти процессы наруша­ются и развивается анемия — недостаток гемоглобина, который переносит кислород, при одновре­менном накоплении в печени из­бытка железа. Для лечения такой анемии необходимо не железо, а препараты меди.

Медь необходима также для нормального образования белков соединительной ткани — эластина кровеносных сосудов и коллагена, образующего белковый каркас костей скелета.

Именно поэтому недостаток меди, нарушая прочность крове­носных сосудов и костей скелета, может повышать риск сердечно-­сосудистых заболеваний и спо­собствовать развитию остеопороза — разрежения костной ткани. Во время беременности недоста­ток меди может отразиться и на формировании костей скелета плода; у малыша может возник­нуть предрасположенность к рахи­ту — состоянию, при котором на­рушен обмен веществ в организ­ме, в результате чего нарушается формирование костей.

Кроме того, медь входит в состав фермента, играющего важную роль в защите организма от свободных радикалов, которые образуются в организме и разру­шают клетки человека. Свободные радикалы — это вещества, у которых не хватает одного элек­трона, и поэтому они стремятся все окислить, то есть забрать не­достающий электрон у одной из молекул в клетках организма. В норме свободные радикалы обра­зуются в небольших количествах, но под действием неблагоприят­ных факторов среды, курения, действия интенсивного солнечно­го излучения количество их мо­жет значительно увеличится. С этим обстоятельством связывают и роль меди в поддержании имму­нитета.

Рекомендуемая норма потреб­ления меди взрослыми женщинами и мужчинами — 0,9 мг в сутки, во время беременности — 1 —1,5 мг в сутки. Больше всего меди содер­жится в говяжьей печени, гречне­вой и овсяной крупах, овощах, фруктах. В молоке и молочных продуктах уровень содержания ме­ди очень низок.

Хотя предполагать возмож­ность глубокого дефицита меди у населения экономически развитых стран, очевидно, нет оснований, тем не менее умеренный недоста­ток этого элемента может иметь место.

Известны случаи глубокого де­фицита меди с развитием соответс­твующей анемии вследствие дли­тельного, регулярного приема повышенных доз цинка, нарушающих всасывание меди в кишечнике.

Цинк

Этот микроэлемент входит в состав более чем 350 различных ферментов — веществ, участву­ющих во всех реакциях, которые происходят в организме. Так что трудно назвать какой-либо биохи­мический или физиологический процесс, в котором бы цинк не принимал участие.

Цинку принадлежит ключевая роль в процессах передачи генетической информации, т.е. в запуске и осуществлении синтеза тех или иных белков, закодированных раз­личными генами в организме чело­века. Этим прежде всего и опреде­ляется исключительно важная роль цинка для процессов роста, в том числе и роста нового организ­ма в материнской утробе. Дефицит цинка в детском возрасте приводит к замедлению роста и задержке по­лового созревания подростков.

В научной литературе опубли­кованы результаты более 50 ис­следований, выполненных за пос­ледние 30 лет, в которых убеди­тельно показано, что в группах на­селения с высокой частотой низкорослости или низким уровнем цинка в крови добавки цинка су­щественно улучшают рост детей обоего пола.

Цинк имеет также важное зна­чение для иммунной системы. До­казано, что добавки цинка эффек­тивны в профилактике малярии, острых кишечных инфекций, бронхолегочных заболеваний, особенно у детей в развивающихся странах с засушливым климатом, часто страдающих от недостатка цинка.

Имеются сведения, что цинк способствует заживлению ран. Это может быть обусловлено как его участием в процессах клеточ­ного роста и деления, так и, возможно, его бактерицидными свойствами. Эти свойства цинка особенно пригодятся женщине в послеродовой период.

Наконец, цинк необходим для мобилизации, т.е. освобождения, витамина А из его запасов в пече­ни и переноса к органам и клет­кам, где этот витамин осуществля­ет свое действие. Поэтому при де­фиците цинка возникает и вторич­ный, функциональный «дефицит» витамина А, что еще более ослаб­ляет активность иммунной систе­мы организма.

Рекомендуемые нормы пот­ребления цинка для взрослых мужчин — 11 мг, для женщин — 8 мг, во время беременности и лак­тации — соответственно 11 и 12 мг в сутки.

Основные источники цинка — мясо и птица, рыба и яйца, сыры, крупы, в частности гречневая и ов­сяная, бобовые (фасоль, горох), грибы, особенно белые и шам­пиньоны.

Главная причина недостаточ­ного потребления цинка — его низкое содержание в почвах или затруднение его извлечения из почв в условиях недостатка влаги и засушливого климата.

Кроме того, цинк, как и желе­зо, очень плохо всасывается в же­лудочно-кишечном тракте, осо­бенно в присутствии связывающих его пищевых волокон. Так что в обычных условиях организм полу­чает не более 10% от общего ко­личества цинка, содержащегося в рационе.

Хотя цинк необходим для нор­мальной работы иммунной систе­мы, имеются описания парадок­сальных случаев, когда длительное применение добавок цинка... сни­жало (!) ее активность, что, по-ви­димому, связано с уже упомянутой способностью цинка ухудшать всасывание меди, также необходи­мой для поддержания иммунной активности организма. Это одна из причин, по которым Совет по пи­ще и питанию США ограничил верхний допустимый уровень пот­ребления цинка 40 мг в сутки.

Источник фото: Shutterstock

Теги: питание во время беременности

Рассказать друзьям

Нравится

Оцените статью:

0 комментариев


Загрузка...

Комментарии к статье

У этой статьи пока ещё нет отзывов.

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.

Конкурсы

Кастинг "Хочу на обложку"
Екатерина
ты больше чем все...
ты больше чем все...
Татьяна
Фото для кастинга Хочу на обложку
Фото для кастинга Хочу на обложку
Светлана Балий
С любимой малышкой
С любимой малышкой
АнастасиЯ
В ожидании дочки .
В ожидании дочки .
Анастасия Коркина
7 месяцев в ожидании
7 месяцев в ожидании
Алиса
Алиса в ожидании своего зайчика
Алиса в ожидании своего зайчика
Анна
Хочу на обложку
Хочу на обложку
Юлия
Юлия
Юлия
Алена
Хочу на обложку
Хочу на обложку
Екатерина
В ожидании чуда
В ожидании чуда
Елена Кротова
Кастинг
Кастинг " Хочу на обложку"
Наталья Родина
Уже готовлюсь учить доченьку ползать! :)
Уже готовлюсь учить доченьку ползать! :)
Дарья
7 месяцев
7 месяцев
Ольга
Очень ждем))
Очень ждем))
Анастасия Карпачёва
Фото на обложку
Фото на обложку
Anna
Будущая мама
Будущая мама
Ирина
Конкурс на обложку журнала
Конкурс на обложку журнала
Татьяна
Наш долгожданный!))
Наш долгожданный!))
violetta22
В ожидании нашей малышки Миланы
В ожидании нашей малышки Миланы

Активная мама - активный малыш!!!
Активная мама - активный малыш!!!
Евгения
Девочка на кубе
Девочка на кубе
Алеся
хочу на обложку!
хочу на обложку!
Резеда Миннегулова
долгожданное чудо мое.
долгожданное чудо мое.
Лидия Миронова
Кастинг
Кастинг "Хочу на обложку"
Ксения
На обложку
На обложку
Виктория
❤️❤️❤️
❤️❤️❤️


"Братик, я тебя очень люблю! Когда ты уже родишься???"
Все конкурсы

Сейчас читают

Интересное в сети

Загрузка...






Партнеры
www.konliga.biz www.2mm.ru mamaexpert.ru niani.com mamaexpert.ru samaya.ru
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted. www@9months.ru
1 пиксель белый