Логотип журнала 9 месяцев
Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости
Конкурсы
Конкурсы
Форум
Форум


Минеральные вещества. Фтор и хром
0

Здоровье беременных

Минеральные вещества. Фтор и хром


Руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ Института питания РАМН, заслуженный деятель науки РФ, член-корреспондент АТН, профессор, д б.н

Фтор

Согласно современным представлениям, фтор не яв­ляется незаменимым, то есть абсолютно необходимым, жизненно важным для нор­мального роста и развития пи­щевым веществом. Однако, по классификации Совета по пи­ще и питанию США, он зани­мает почетное место элемен­та, «полезного для человека». Такую позицию он заслужил потому, что это единственное пищевое вещество, убеди­тельно демонстрирующее спо­собность уменьшать частоту и тяжесть кариеса зубов у детей и взрослых. Именно поэтому в ряде стран, в частности в США и некоторых европейских странах, фтор специально добавляют к питьевой воде в количестве 0,7— 1,0 мг/л.

Оптимальная суточная до­за фтора для снижения риска возникновения кариеса сос­тавляет 0,05—0,07 мг на ки­лограмм массы тела, что в расчете на взрослого челове­ка весом 60—70 кг составля­ет от 3,0 до 5,0 мг фтора в день.

99% фтора, поступающего в организм с питьевой водой и продуктами питания, отклады­вается в костях и зубах. Дли­тельное регулярное потребле­ние фтора в количествах, даже ненамного превышающих ука­занные выше, может приво­дить к флюорозу — избыточному отложению фтора в зуб­ной эмали и костях, нарушаю­щему их структуру и проч­ность. Флюороз проявляется наличием на зубах пятен, линий, полос меловидного, жел­товатого цветов. Изменение цвета твердых тканей указы­вает и на тяжесть патологи­ческого процесса;  например, темно-коричневый цвет пятен на зубах наблюдается при тя­желых формах флюороза.

Поскольку интервал между уровнем потребления фтора, при котором он снижает риск кариеса, и уровнем, при кото­ром он может вызывать флюо­роз, крайне незначителен, то дополнительное обогащение этим микроэлементом продук­тов питания, за исключением питьевой воды в эндемичных по дефициту фтора регионах (географические зоны, в кото­рых наблюдается пониженное содержание фтора), представ­ляется небезопасным.

Хром

Этот микроэлемент прису­тствует в органах и тканях че­ловека в крайне незначитель­ных количествах — практи­чески на грани ошибки суще­ствующих методов его опреде­ления.

Тем не менее имеются убе­дительные основания считать, что он необходим для нормаль­ного усвоения глюкозы и обес­печения процессов роста, в том числе роста тканей и орга­нов плода.

Дефицит хрома в организ­ме крайне редок. Он описан лишь у очень плохо питаю­щихся детей в экономически бедных странах — в сочета­нии с дефицитом белка, энергии и целого ряда других пищевых веществ, а также у людей, получавших паренте­ральное питание (больных, получающих питательные вещества с помощью капель­ницы), по ошибке не содер­жавшее хрома. В обоих слу­чаях отмечалось ухудшение усвоения глюкозы и сниже­ние эффективности инсулина (гормона поджелудочной же­лезы, который регулирует обмен глюкозы), вводимого для нормализации ее повы­шенного уровня. Назначение 250 мкг хрома способствова­ло устранению этих дефек­тов.

Из продуктов источника­ми хрома являются: мясо, пе­чень, яйца, помидоры, овся­ные хлопья, кочанный салат, грибы.

Поскольку во время бере­менности повышается вероят­ность развития сахарного диа­бета, то недостаток хрома еще более вероятно спровоцирует это состояние.

Тем не менее попытки ис­пользовать добавки хрома для нормализации уровня глюкозы и усиления эффекта инсулина у больных диабетом, как пра­вило, успеха не имели, что не­удивительно, так как больши­нство населения, по-видимо­му, достаточно обеспечено этим микроэлементом.

Источник фото: Shutterstock

Теги: питание во время беременности

Рассказать друзьям

Нравится

Оцените статью:

0 комментариев


Загрузка...

Комментарии к статье

У этой статьи пока ещё нет отзывов.

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.


Сейчас читают

Интересное в сети

Загрузка...






Партнеры
www.konliga.biz www.2mm.ru mamaexpert.ru niani.com mamaexpert.ru samaya.ru
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted. www@9months.ru
1 пиксель белый