Логотип журнала 9 месяцев
Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости
Конкурсы
Конкурсы
Форум
Форум


Минеральные вещества
0

Здоровье беременных

Минеральные вещества

На протяжении всего прошлого года мы знакомили читателя с витаминами — веществами, без которых невозможна наша жизнь. Сейчас речь пойдет о минеральных веществах. Как и витамины, они относятся к незаменимым, т.е. жизненно важным, компонентам пищи.


Рук-ль лаб-рии витаминови минеральных в-в Инст-та питания РАМН,заслуженный деятель науки РФ,член-корреспондент АТН, профессор, д.б.н.

Минеральные вещества при­нято разделять на макро- и мик­роэлементы — в зависимости от их содержания в организме и пи­ще. Потребность человека в мик­роэлементах (к ним относятся медь, марганец, йод, молибден, селен, хром и др.) чрезвычайно мала — от нескольких десятков микрограммов до 1—2 милли­граммов в сутки. Потребность в макроэлементах (натрии, калии, магнии, фосфоре, хлоре, сере) более значительна: от сотен мил­лиграммов до нескольких грам­мов. Промежуточное положение занимают железо и цинк, суточ­ная потребность в которых сос­тавляет 10—20 мг.

Функции минеральных ве­ществ в организме весьма разно­образны. Их регулярное поступ­ление с нищей в количествах, соответствующих физиологическим потребностям организма, являет­ся необходимым условием под­держания здоровья и жизнеспо­собности человека.

Натрий

Организм взрослого человека содержит 90—95 г натрия, ос­новная часть которого присут­ствует в плазме (жидкой части) крови и межклеточной жидкости и лишь 10—12% — внутри кле­ток мягких тканей.

Положительно заряженные ионы натрия являются доминиру­ющими ионами плазмы крови, на долю которых приходится 93% всех присутствующих в плазме катионов (положительно заря­женных ионов). Это определяет ведущую роль ионов натрия в поддержании осмотического рав­новесия — равновесия между разными средами, разделенными мембраной, например между дав­лением внутри клетки и давлени­ем межклеточной жидкости. Нат­рий играет также важную роль в поддержании постоянного объе­ма жидкости в организме.

В зависимости от задержки или потери натрия организмом происходит задержка или потеря пропорционального количества воды, в результате чего осмоти­ческое давление плазмы крови и внеклеточной жидкости остается постоянным. Во время беремен­ности, в частности во второй ее половине, ткани беременной склонны задерживать натрий, что приводит и к задержке воды, про­являющейся появлением отеков. Концентрация ионов натрия в плазме крови и межклеточной жидкости намного превышает их концентрацию внутри клеток. Этой разнице концентраций ио­нов натрия противостоит прямо противоположная разница кон­центраций ионов калия, концент­рация которых внутри клеток немного превышает их концент­рацию в плазме крови и омываю­щей клетки жидкости. Поддержа­ние этой разницы концентраций, жизненно важной для нормаль­ного функционирования любой клетки организма, осуществляет­ся за счет работы расположенно­го в клеточных мембранах так на­зываемого калий-натриевого на­соса, регулярно «откачивающе­го» из клетки поступающие в нее ионы натрия и «накачивающего» из внешней среды ионы калия.

Поддержание разницы кон­центраций калия и натрия и рабо­та калий-натриевого насоса име­ют важное значение для всех без исключения клеток организма человека, поскольку с этими про­цессами сопряжен механизм ак­тивного поступления в клетку аминокислот (основных строи­тельных материалов для «произ­водства» белков), Сахаров, в частности глюкозы, и целого ряда других биологически важных ве­ществ.

Наличие разницы концентра­ций калия и натрия играет важ­ную роль в создании электричес­кого потенциала нервных клеток и волокон, что обеспечивает про­ведение по ним нервных импуль­сов.

Наконец, ионы натрия, наря­ду с ионами хлора, необходимы для образования соляной кисло­ты в желудке в процессе пищева­рения.

Чрезмерные потери натрия с обильным потом, при болезнях почек и надпочечников сопро­вождаются мышечной слабостью и падением артериального давле­ния.

Потребность взрослого чело­века в натрии составляет 0,5 г в сутки, что соответствует 1,25 г поваренной соли (NaCl). Это ко­личество вполне обеспечивается так называемой «внутренней» солью, присутствующей в нату­ральных пищевых продуктах без их досаливания.

В настоящее время принято считать, что суммарное потреб­ление соли, включая «внутрен­нюю» и все остальные ее источ­ники, не должно превышать 5— 6 г в сутки. В то же время ее ре­альное среднесуточное потребле­ние в России составляет в сред­нем 12—15 г.

Избыток натрия вызывает за­держку воды в организме, что затрудняет работу сердца, увели­чивает нагрузку на почки, способ­ствует развитию гипертоничес­кой болезни.

Особое внимание на количе­ство соли в пище следует обра­щать во время беременности, так как ее избыточное потребление является фактором риска разви­тия гестоза — осложнения второй половины беременности, прояв­ляющегося отеками, появлением белка в моче, повышением арте­риального давления. Максималь­ное потребление соли, которое может позволить себе беремен­ная, — 8 г в сутки, а в последние 1—2 месяца — до 5 г (пишу в это время следует немного недо­саливать).

Одним из путей такого сни­жения потребления соли, наряду с ограничением использования соли при приготовлении еды и уменьшением досаливания гото­вых блюд, является замена обыч­ной поваренной соли солями с пониженным содержанием нат­рия. Такой солью является «Соль профилактическая с понижен­ным содержанием натрия», раз­работанная специалистами Инс­титута питания РАМН. В этом продукте 30% хлорида натрия за­менено на соли калия (27,5%) и магния (2,5%). Введение в сос­тав этой соли калия не только уменьшает содержание в ней нат­рия, но и усиливает выведение его из организма.

Источник фото: Shutterstock


Рассказать друзьям

Нравится

Оцените статью:

0 комментариев


Загрузка...

Комментарии к статье

У этой статьи пока ещё нет отзывов.

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.

Конкурсы

Фотоконкурс "Заглянем в детскую"
Ая Гурова
Любимое место Марка в комнате
Любимое место Марка в комнате
Мария
Мой родной пеленальный столик, а на нём я)))
Мой родной пеленальный столик, а на нём я)))
Татьяна Аралова
Уютный уголок Алисы.
Уютный уголок Алисы.
Юлия
Первые игрушки сделаны мамой
Первые игрушки сделаны мамой
Резеда
Наша сказочная детская
Наша сказочная детская
Юлия
Любимые игрушки
Любимые игрушки
Ирина
Любимые Варины книжки и игрушки.
Любимые Варины книжки и игрушки.

Уголок для малышки Сони
Уголок для малышки Сони
Юлия
Комната для принца
Комната для принца
ОльгаЛ
Наша кукла
Наша кукла
ОльгаЛ
Танюшка с игрушками
Танюшка с игрушками
Татьяна Сибирякова
Маленькая хозяйка новой детской.
Маленькая хозяйка новой детской.
Мария
Сегодня я первые раз перевернулась на животик в своей кроватке))
Сегодня я первые раз перевернулась на животик в своей кроватке))

Кто это там так удобно устроился? :)
Кто это там так удобно устроился? :)
Ая Гурова
Волшебство перед сном
Волшебство перед сном
Ая Гурова
Комната моих мальчишек
Комната моих мальчишек
Дарина
Наш детский уголок
Наш детский уголок
Все конкурсы

Сейчас читают

Интересное в сети

Загрузка...






Партнеры
www.konliga.biz www.2mm.ru mamaexpert.ru niani.com mamaexpert.ru samaya.ru
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted. www@9months.ru
1 пиксель белый