Логотип журнала 9 месяцев
Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости
Конкурсы
Конкурсы
Форум
Форум


Мясо для детей
0 5

Питание младенца

Мясо для детей

Мясо для детей - важный источник животного белка, витамина В12 и играет важную роль в созревании нервной системы, и железа, необходимого для нормального кроветворения.

Введение в  рацион ребенка этого продукта способствует дальнейшему созреванию пищеварительной системы.

Если знакомство ребенка с первыми блюдами прикорма началось в 6 месяцев, то к 8–9 месяцам кроха уже успел адаптироваться к овощам и кашам. Теперь рацион малыша можно расширить введением мяса.
Вводят мясо по общим правилам – начиная с 1?/?4 ч. ложки, смешав его с уже привычной для малыша едой, например, с овощным пюре. При этом нет необходимости подсаливать блюдо или добавлять какие-либо приправы. Постепенно, в течение 2-х недель, объем мясного прикорма доводят до 30 г в сутки, а к концу 9-го месяца ребенок должен получать 50 г мясного пюре ежедневно.

Как выбрать мясо

Для первого знакомства с мясным прикормом хорошо подойдут крольчатина и индюшатина: они низкоаллергенны и, вместе с тем, богаты ценными белками и минеральными соединениями. Например, крольчатина отличается высоким содержанием железа.

Если у ребенка нет предрасположенности к аллергическим реакциям, при введении мясного прикорма можно использовать далее телятину, говядину, мясо цыпленка.

В питании грудничков не допускается использование жирных сортов мяса – свинины, баранины, гусятины, утятины, поскольку их переваривание связано с чрезмерной нагрузкой на пищеварительную систему малыша.

Виды мясной продукции для детского питания промышленного производства по степени измельчения делятся на гомогенизированные (однородные), пюреобразные и крупноизмельченные. На этапе введения прикорма используют только монокомпонентные (из одного сорта мяса) гомогенизированные мясные пюре. Нежелательно использовать продукты с вкусоароматическими и структурообразующими добавками (крахмалом, томатной пастой, экстрактами петрушки, укропа, сельдерея).

Впоследствии (через 7–10 дней после успешного введения монокомпонентного мясного пюре) можно предложить малышу и так называемые мясорастительные продукты. Это готовые блюда прикорма, содержащие, помимо собственно мяса, различные овощи (морковь, капусту, кабачки, тыкву), крупы (рисовую, гречневую, овсяную и др.), растительные масла, животные жиры, соевый белок и т.д.
Хотя мясорастительные консервы и удобны в использовании, важно обращать внимание на их состав, указанный на этикетке: подходит ли он вашему ребенку?

При составлении дневного рациона ребенка следует учитывать, что содержание мяса в баночках с мясорастительными продуктами промышленного производства обычно не превышает 15%.

Мясное пюре для ребенка

Приготовить мясное пюре для ребенка можно и в домашних условиях. Для этого берут мясо перечисленных выше сортов, качество которого должно быть обязательно подтверждено – например, сертификатом.

Для детского питания не рекомендуется использовать мясо, снятое с грудной, брюшной части туши, шеи и голени – оно содержит большое количество соединительной ткани, в результате чего отличается жесткостью и нуждается в длительной кулинарной обработке, что приводит к снижению пищевой ценности готового пюре.

Желательно приобретать мясо крупным куском, поскольку нарезанное на кусочки, оно может содержать слишком много жира и соединительно-тканных волокон.

Перед отвариванием мясо необходимо промыть под струей холодной воды, очистить от поверхностных пленок и сухожилий, удалить жировые прослойки, если таковые имеются. Кусок, рассчитанный на одну порцию (30–50 г), отваривают в кипящей воде без добавления соли и приправ в течение 1,5 часов. Затем вынимают, мелко нарезают поперек волокон и измельчают в блендере. Для получения более однородной пюреобразной массы к кусочкам мяса перед измельчением в блендере добавляют 2 ч. ложки овощного отвара.

Возможно, вам будут интересны статьи "Из чего делают детское питание" и "Детское питание: польза жира" на сайте mamaexpert.ru

Источник фото: Shutterstock


Рассказать друзьям

Нравится

Оцените статью:

0 комментариев


Загрузка...

Комментарии к статье

У этой статьи пока ещё нет отзывов.

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.

Конкурсы

Фотоконкурс "9 месяцев счастья"
Диана
Беременность - прекрасная пора!
Беременность - прекрасная пора!
Елена
Ждем будущего чемпиона!
Ждем будущего чемпиона!
Анастасия
Ожидание малышки
Ожидание малышки
Анастасия Куроедова
В ожидании чуда
В ожидании чуда
Ирина
какое счастье быть беременной!
какое счастье быть беременной!
Анастасия
Самое прекрасное время- время ожидания ребенка
Самое прекрасное время- время ожидания ребенка
Наталка Іваняс-Кузьма
Ми чекаємо синочка
Ми чекаємо синочка
Екатерина
Незабываемое время
Незабываемое время
Рита Галлямова
волшебный период жизни)
волшебный период жизни)
Татьяна
Ждем свою принцессу!
Ждем свою принцессу!
людмила
в ожидании сестренки
в ожидании сестренки
Кира Захарова
Мечтаю, поиграть с малышкой
Мечтаю, поиграть с малышкой
Юлия
В ожидание
В ожидание
Юлия
Беременность -это счастье
Беременность -это счастье
Юлия
В ожидании чуда
В ожидании чуда
Юлия
Мурзики мои
Мурзики мои
Анна Ярмухаметова
Ждём доченьку
Ждём доченьку
Ирина
Нежность
Нежность
Dana Dosova
В ожидании чуда 2
В ожидании чуда 2
Sergey Tyrovskij
Эльвира Туровская нам 6-ть месяцев
Эльвира Туровская нам 6-ть месяцев
Анастасия Сарафанова
В ожидании чудесного сынули
В ожидании чудесного сынули
Инара Петрушина
Жду доченьку
Жду доченьку
jaded
счастье внутри
счастье внутри
Марина
Моя вторая чудесная беременность!
Моя вторая чудесная беременность!
Ольга
Осень....
Осень....
Ульяна
9 месяцев счастья
9 месяцев счастья
Анна
не краше никого на свете ,чем беременные женщины и дети
не краше никого на свете ,чем беременные женщины и дети
Марина Румянцева
В ожидании малыша)
В ожидании малыша)
Мария
Счастье внутри
Счастье внутри
Лира
Хочу на обложку
Хочу на обложку
Все конкурсы

Сейчас читают

Интересное в сети

Загрузка...






Партнеры
www.konliga.biz www.2mm.ru mamaexpert.ru niani.com mamaexpert.ru samaya.ru
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted. www@9months.ru
1 пиксель белый