Логотип журнала 9 месяцев
Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости
Конкурсы
Конкурсы
Форум
Форум


Мясо для детей
0 5

Питание младенца

Мясо для детей

Мясо для детей - важный источник животного белка, витамина В12 и играет важную роль в созревании нервной системы, и железа, необходимого для нормального кроветворения.

Введение в  рацион ребенка этого продукта способствует дальнейшему созреванию пищеварительной системы.

Если знакомство ребенка с первыми блюдами прикорма началось в 6 месяцев, то к 8–9 месяцам кроха уже успел адаптироваться к овощам и кашам. Теперь рацион малыша можно расширить введением мяса.
Вводят мясо по общим правилам – начиная с 1?/?4 ч. ложки, смешав его с уже привычной для малыша едой, например, с овощным пюре. При этом нет необходимости подсаливать блюдо или добавлять какие-либо приправы. Постепенно, в течение 2-х недель, объем мясного прикорма доводят до 30 г в сутки, а к концу 9-го месяца ребенок должен получать 50 г мясного пюре ежедневно.

Как выбрать мясо

Для первого знакомства с мясным прикормом хорошо подойдут крольчатина и индюшатина: они низкоаллергенны и, вместе с тем, богаты ценными белками и минеральными соединениями. Например, крольчатина отличается высоким содержанием железа.

Если у ребенка нет предрасположенности к аллергическим реакциям, при введении мясного прикорма можно использовать далее телятину, говядину, мясо цыпленка.

В питании грудничков не допускается использование жирных сортов мяса – свинины, баранины, гусятины, утятины, поскольку их переваривание связано с чрезмерной нагрузкой на пищеварительную систему малыша.

Виды мясной продукции для детского питания промышленного производства по степени измельчения делятся на гомогенизированные (однородные), пюреобразные и крупноизмельченные. На этапе введения прикорма используют только монокомпонентные (из одного сорта мяса) гомогенизированные мясные пюре. Нежелательно использовать продукты с вкусоароматическими и структурообразующими добавками (крахмалом, томатной пастой, экстрактами петрушки, укропа, сельдерея).

Впоследствии (через 7–10 дней после успешного введения монокомпонентного мясного пюре) можно предложить малышу и так называемые мясорастительные продукты. Это готовые блюда прикорма, содержащие, помимо собственно мяса, различные овощи (морковь, капусту, кабачки, тыкву), крупы (рисовую, гречневую, овсяную и др.), растительные масла, животные жиры, соевый белок и т.д.
Хотя мясорастительные консервы и удобны в использовании, важно обращать внимание на их состав, указанный на этикетке: подходит ли он вашему ребенку?

При составлении дневного рациона ребенка следует учитывать, что содержание мяса в баночках с мясорастительными продуктами промышленного производства обычно не превышает 15%.

Мясное пюре для ребенка

Приготовить мясное пюре для ребенка можно и в домашних условиях. Для этого берут мясо перечисленных выше сортов, качество которого должно быть обязательно подтверждено – например, сертификатом.

Для детского питания не рекомендуется использовать мясо, снятое с грудной, брюшной части туши, шеи и голени – оно содержит большое количество соединительной ткани, в результате чего отличается жесткостью и нуждается в длительной кулинарной обработке, что приводит к снижению пищевой ценности готового пюре.

Желательно приобретать мясо крупным куском, поскольку нарезанное на кусочки, оно может содержать слишком много жира и соединительно-тканных волокон.

Перед отвариванием мясо необходимо промыть под струей холодной воды, очистить от поверхностных пленок и сухожилий, удалить жировые прослойки, если таковые имеются. Кусок, рассчитанный на одну порцию (30–50 г), отваривают в кипящей воде без добавления соли и приправ в течение 1,5 часов. Затем вынимают, мелко нарезают поперек волокон и измельчают в блендере. Для получения более однородной пюреобразной массы к кусочкам мяса перед измельчением в блендере добавляют 2 ч. ложки овощного отвара.

Возможно, вам будут интересны статьи "Из чего делают детское питание" и "Детское питание: польза жира" на сайте mamaexpert.ru

Источник фото: Shutterstock


Рассказать друзьям

Нравится

Оцените статью:

0 комментариев


Загрузка...

Комментарии к статье

У этой статьи пока ещё нет отзывов.

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.

Конкурсы

Фотоконкурс "9 месяцев счастья"
Алла
В ожидании большого счастья
В ожидании большого счастья
Марина Румянцева
В ожидании малыша)
В ожидании малыша)
Кристина
Мой пузожитель)
Мой пузожитель)
Александра
Зарождение новой жизни! Не чудо ли это?!
Зарождение новой жизни! Не чудо ли это?!
Юлия
Счастье внутри
Счастье внутри
Valerie
Муж, я и Витек
Муж, я и Витек
Ольга
В ожидании чуда
В ожидании чуда
Мариана
Жду свой подарочек
Жду свой подарочек
Екатерина
Совсем скоро)
Совсем скоро)
Дина
Ждем вторую принцессу:)
Ждем вторую принцессу:)
Анастасия
Мы ждём дочу, а игрушки- хозяйку :)
Мы ждём дочу, а игрушки- хозяйку :)
Юлия
На седьмом месяце от счастья
На седьмом месяце от счастья
Елизавета Кропачева
Когда же мы увидимся, принцесса?
Когда же мы увидимся, принцесса?
Ирина
Нежность
Нежность
Лена Плеханова
Киндер с сюрпризом
Киндер с сюрпризом
Екатерина
Праздник живота))
Праздник живота))
Ирина
Мой 7ой месяц
Мой 7ой месяц
Анастасия
Волшебное время
Волшебное время
Татьяна Лежнина
Мои 30 недель
Мои 30 недель
Юлия
Счастливая... Красивая... Скоро мама
Счастливая... Красивая... Скоро мама
Виктория
Спортивная мамочка!
Спортивная мамочка!
Виктория Кошкина
дочке годик - ждем сыночка =)
дочке годик - ждем сыночка =)
Надежда
я на 7 месяце от ..)))
я на 7 месяце от ..)))
Мариана
38 неделя
38 неделя
Татьяна Клементьева
За 3 дня до встречи с моим сыночком!
За 3 дня до встречи с моим сыночком!
Elenkkka
Я люблю жизнь)
Я люблю жизнь)
Елена
Эт я
Эт я
ElenaVas
В ожидании нашей
В ожидании нашей "Вишенки"
Все конкурсы

Сейчас читают

Интересное в сети

Загрузка...






Партнеры
www.konliga.biz www.2mm.ru mamaexpert.ru niani.com mamaexpert.ru samaya.ru
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted. www@9months.ru
1 пиксель белый