Обратите внимание, что ваши персональные данные обрабатываются на сайте 9months.ru в целях его функционирования. Если вы не согласны с этим, то вам надо покинуть сайт. Если вы продолжите пользоваться сайтом, это автоматически означает, что вы согласны на обработку ваших данных.

Логотип журнала 9 месяцев
Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости
Конкурсы
Конкурсы
Форум
Форум


4 рецепта на Новый год для беременных: рагу из тыквы с вёшенками, лосось с травами, овощной салат и мусс
0

Питание беременных

4 рецепта на Новый год для беременных: рагу из тыквы с вёшенками, лосось с травами, овощной салат и мусс

По статистике, Новый год и Рождество считаются в нашей стране самыми любимыми праздниками. И, конечно, хлебосольной русской душе есть где разгуляться за эту неделю. На стол выставляется самое вкусное! Но давайте не забывать, про свое положение…

Постараемся организовать новогоднее меню правильно и не нарушить диету. Для этого обращаем свое внимание на блюда, содержащие большое количество свежих овощей, рыбу и нежирное мясо. 

Если вы не представляете Новый год без привычных с детства оливье и жареной курочки, прибегнем к кулинарным хитростям. Самое главное, не покупайте уже готовые салаты. Они заправлены майонезом, очень калорийны и проконтролировать их срок годности весьма сложно. Готовим салаты дома, но заправляем их сметаной с самым низким процентом жирности или натуральным йогуртом, вместо колбасы кладем отварное мясо или язык. 

Жареную курицу заменяем индейкой, запеченной в духовке. Мясо этой птицы содержит мало жиров, богато белками и железом. Подойдет также кролик или баранина. Но лучше всего отдать предпочтение рыбе, богатой омега-жирами – лососю или семге.

Не зависимо от выбранного продукта не забывайте про способы приготовления. К щадящим можно отнести приготовление на пару, варку, тушение, и запекание. Эти способы обеспечат максимальную сохранность всех полезных веществ, находящихся в продуктах, и не позволят образоваться канцерогенам.  

Конечно, на новогоднем столе будущей мамы обязательно должны присутствовать блюда из овощей. Такая пища не будет перегружать желудочно-кишечный тракт беременной. Кроме того, овощи богаты органическими кислотами, которые повышают обменные процессы в организме и улучшают расщепление и усвоение мясных и рыбных блюд. А пищевые волокна и пектин увеличивают чувство насыщения и наполнения желудка, способствуют перистальтике кишечника, что прекрасно помогает предупредить проблемы со стулом. 

Чтобы не набрать лишний вес, откажитесь от традиционных пирожных и тортиков. Лучше выбирайте нежирные сладости, например, торт-желе из фруктов, ягодный мусс, зефир, пастилу, мармелад, творожный пудинг и горький шоколад.

Пейте достаточно жидкости. После праздничной суеты и обильной трапезы, организму может потребоваться больше жидкости, чем обычно. Подходящими напитками для будущей мамы являются минеральная вода (слабогазированная или без газа), а также фруктовые коктейли, соки и морсы. 

Не переедайте! Лучше в праздничную ночь выйти и прогуляться в ближайшем парке, дыша воздухом, чем лежать на диване и страдать от переедания. Постарайтесь не готовить салаты «тазиками» и накладывайте себе еду на небольшие тарелки.

Избегайте солений и консервов. Соленые и маринованные огурцы и помидоры, квашеная капуста, пикули и шпроты – все это, безусловно, аппетитно, но совершенно не полезно. Как минимум они грозят будущей маме изжогой. Кроме того, в таких продуктах содержится много консервантов, уксуса, ароматизаторов и соли.

Рецепты на Новый год при беременности

Овощной салат с говядиной

Состав:

  • 200 г салатных листьев 
  • 10 шт. помидоров черри
  • 1 сладкий перец 
  • 200 г говяжьей вырезки 
  • 1/4 лимона 
  • 1/2 лайма 
  • 2 зубчика чеснока
  • 15 г имбиря 
  • 1 пучок мяты 
  • 20 г соуса терияки 
  • 20 мл соевого соуса 
  • 10 мл бальзамического уксуса 
  • 10 г меда 
  • 10 г дижонской горчицы 
  • оливковое масло

Способ приготовления:

Ломтики говядины обжарьте на сильном огне по минуте с каждой стороны. Добавьте соус терияки, перемешайте мясо и через минуту снимите сковороду с огня. Разотрите мед с листиками мяты, добавьте соевый соус, сок лайма и лимона, тертые имбирь и чеснок, уксус, горчицу и оливкое масло.  В заправку положите разрезаные на половинки помидоры, перец соломкой, салатные листья. Сверху на овощи разложите кусочки говядины.

Творожно-банановый мусс

Состав:

  • 1 ст. л. какао-порошока
  • 2 банана 
  • ванилин по вкусу 
  • мягкий творог

Способ приготовления:

Для шоколадного слоя: взбить в блендере 0,5 пачки творога, какао и 1 банан. Для белого слоя: взбить в блендере 0,5 пачки творога, 1 банан и ванилин. Этот слой должен получиться гуще.  В креманку ложкой аккуратно выкладываем белый слой мусса. Затем – шоколадный. Сверху шоколадного снова белый. Охлаждаем.

Рагу из тыквы с вешенками

Состав:

  • 350 г тыквы
  • 1 кабачок 
  • 80 г вешенки 
  • 1/2 головки репчатого лука
  • 1 желтый сладкий перец 
  • 2 помидора 
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 лимона 
  • 40 мл оливкового масла
  • 4 веточки кинзы 
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Замаринуйте в соке лимона и оливковом масле ломтики кабачка и тыквы (толщиной в 1 см). Посолить. Лук и болгарский перец, нарезав соломкой, поджарить до мягкости. Добавить натертые помидоры и потомить под крышкой на тихом огне. Отдельно обжарить лепестки чеснока и вешенки. В сотейник выложить тыкву и грибы, сверху – кабачок, кинзу с солью и перцем. Влить полстакана воды, а когда закипит, убавить огонь и накрыть крышкой. Тушить 20 минут. Полить соусом из томатов и перцев.

Лосось с травами

Состав:

  • 1 лосось
  • укроп, петрушка, кинза 
  • 1 ч. л. орегано
  • корень имбиря
  • 1 лимон
  •  соль, перец – по вкусу 

Способ приготовления:

Зелень мелко нарежьте, чеснок измельчите, имбирь очистите и нарежьте лепестками. Добавьте орегано, соль и перец. Нафаршируйте этой смесью рыбу, выложите ее на фольгу и полейте лимонным соком. Заверните фольгу и запекайте час при температуре 180 °С.

Источник фото: depositphotos.com

Теги: овощные блюда мясные блюда зима и беременность
Читайте также:
Новый год для беременных: 8 правил праздничного меню

Питание беременных

Новый год для беременных: 8 правил праздничного меню

Мы с нетерпением ждем наступления Нового года, и нередко наша широкая славянская душа и национальное гостеприимство приводят к тому, что за один день праздника съедается недельная норма запрещенных вкусностей. Как же луч...

Приготовление пищи при беременности: сохраняем максимум полезных веществ

Питание беременных

Приготовление пищи при беременности: сохраняем максимум полезных веществ

Существует негласный рейтинг способов приготовления пищи в прямой зависимости от их влияния на полезность продуктов для беременной женщины и будущего ребенка. Как же стоит готовить пищу женщинам в положении?...

Какая рыба самая полезная? Мнение диетолога

Питание беременных

Какая рыба самая полезная? Мнение диетолога

Рыбу обычно ем один или два раза в неделю. Люблю морскую рыбу, в ней меньше косточек, а муж вот пытается меня убедить, что речная полезнее. Действительно ли это так? Ольга, г. Калуга...


Рассказать друзьям

Нравится

Оцените статью:

0 комментариев

Загрузка...

Комментарии к статье

У этой статьи пока ещё нет отзывов.

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.




Конкурсы

Фотоконкурс "9 месяцев счастья"
Ольга
Вот оно,счастье
Вот оно,счастье
Марина
телепузик
телепузик
Tatiana
Счастливая семья! Теперь нас будет трое!!! Ждём наше солнышко!!!
Счастливая семья! Теперь нас будет трое!!! Ждём наше солнышко!!!
Наталия
В ожидании осеннего Чуда
В ожидании осеннего Чуда
Анастасия Терлецкая
Моё чудо женского пола!!!
Моё чудо женского пола!!!
Ольга
Наше счастье=)
Наше счастье=)
Полина
Lady's in Red...
Lady's in Red...
Екатерина
Прекрасное во мне
Прекрасное во мне
Юлия Арбузова
Ждем малышу!
Ждем малышу!
El_haisek
Приятные моменты,приятные воспоминания о беременности.
Приятные моменты,приятные воспоминания о беременности.
Все конкурсы

Сейчас читают

Интересное в сети

Загрузка...






Партнеры
www.konliga.biz www.2mm.ru mamaexpert.ru mamaexpert.ru samaya.ru
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted. www@9months.ru
1 пиксель белый