Обратите внимание, что ваши персональные данные обрабатываются на сайте 9months.ru в целях его функционирования. Если вы не согласны с этим, то вам надо покинуть сайт. Если вы продолжите пользоваться сайтом, это автоматически означает, что вы согласны на обработку ваших данных.

Логотип журнала 9 месяцев
Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости
Конкурсы
Конкурсы
Форум
Форум


4 калорийных рецепта чешской кухни: кнедлики, суп, салат и жаркое с тыквой
1 4

Питание беременных

4 калорийных рецепта чешской кухни: кнедлики, суп, салат и жаркое с тыквой

Две главных ассоциации, возникающих при упоминании о Чехии? Конечно, старинная архитектура и великолепная кухня. Неудивительно, что рестораны чешской кухни пользуются такой популярностью по всему миру. Выбирая для своего ужина чешскую кухню, нужно помнить два основных момента: размеры порций очень большие, во второе блюдо уже входит гарнир, а то и два!

То есть для будущей мамы главное удержать себя в руках – иначе переедание и лишние килограммы гарантированно придут сразу после гастрономических наслаждений. Давайте проведем небольшой рейтинг самых популярных блюд чешской кухни...

1 место – рулька.

Запеченое свиное колено – Рecene veprove koleno – вы увидите в меню любого чешского ресторана или кафе. Сочное, нежнейшее, таящее во рту и, несомненно, самое вкусное мясо. Подается свиное колено чаще всего с несколькими соусами, хреном и горчицей, квашеной капустой. Несомненный плюс – это способ приготовления. Запекание позволяет сохранить полезные вещества и при этом избежать использования масла.

2 место – супы.

В Чехии супы называются полевками (polevka). Большинство чешских супов густые и протертые, больше напоминающие соусы. Плотная консистенция достигается благодаря тому, что в эти супы при варке добавляют манку или пюре из протертых овощей, а также масло и яичные желтки. Большинство супов в чешской кухне именно протертые.

3 место – кнедлики. 

Кнедлики – это основной гарнир чешской кухни. Традиционные кнедлики представляют собой теплые кусочки вареного теста, аналог украинских или кавказских галушек. Лучше выбрать кнедлики не из муки, а из картофельного теста – они будут и вкуснее, и полезнее. Попробуйте приготовить к ним густой брусничный соус и тогда… пальчики оближете.

Рецепты чешской кухни

Кнедлики с вишней

Состав:

  • 200 г творога 
  • 2 ст. л. с горкой манной крупы
  • 2–3 ст. л. сахара
  • 50 г меда
  • 50 г сливочного масла 
  • 3 ст. л. сухарей 
  • 100 г вишни без косточек 

Способ приготовления:

Смешать творог с сахаром и манкой, растереть до однородности. Скатать длинный валик, разрезать равными брусками. В центр каждой заготовки положить по ягоде, скатать шарики. Отваривать в слегка подсоленном кипятке, после всплытия на поверхность держать кнедлики с вишней еще полминуты и выловить шумовкой. Для заливки соединить порцию натурального меда, панировочные сухари, сливочное масло. Растопить, размешивая, на большом огне. 

Мясной суп 

Состав:

  • 1 кг говядины
  • 10 зубчиков чеснока
  • 2  шт. репчатого лука
  • 3 моркови
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 3 ч. л. муки
  • 100 г сливочного масла
  • 5 шт. картофеля
  • соль, сладкая паприка по вкусу

Способ приготовления:

Мясо отварить. Обжарить на масле мелко порезанный лук и чеснок, тертую морковь. Перемешать с томатной пастой и специями, тушить около 10 минут. В сотейнике обжарить муку и добавить к ней сливочное масло, тщательно мешая. Картофель нарезать кубиками и варить в бульоне около 10 минут. Потом добавить обжарку, муку со сливочным маслом и нашинкованную говядину. Варить еще около 7 минут.

Салат с курицей и сыром

Состав:

  • 150 г отварной куриной грудки
  • 150 г твердого сыра
  • 200 г маринованного красного перца
  • 125 мл натурального йогурта
  • кинза, укроп,
  • 150 г салата латук
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Нарезать мясо курицы и сыр брусочками, выложить их на листья салата. В блендере пюрировать маринованные перцы с йогуртом, приправить – заливка готова. Полить салат, украсить мелко нарезанной зеленью.

Жаркое с тыквой

Состав:

  • 400 г тыквы
  • 400 г филе говядины 
  • 5 шт. картофеля
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 40 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • зелень (лук, укроп, петрушка, кинза)
  • 200 г слоеного теста

Способ приготовления:

В масле обжарить нашинкованный лук, добавить мясо, нарезанное крупными кусками. Жарить 5 минут. Картофель и тыкву порезать крупными кубиками. Форму для запекания смазать маслом, выложить картофель, мясо и тыкву. Посолить, поперчить. Закрыть форму полосками из теста и запекать в духовке 45 минут при температуре 200 °С.

Источник фото: depositphotos.com

Теги: рецепты для беременных овощные блюда мясные блюда питание во время беременности
Читайте также:
4 отличных рецепта русской кухни: щи, салат, оладьи и жаркое

Питание беременных

4 отличных рецепта русской кухни: щи, салат, оладьи и жаркое

Сегодня специалисты по питанию считают, что самой полезной диетой для человека является та, которая ближе всего к традициям его страны. Долгие века русское кулинарное искусство незаслуженно считалось варварским, но русск...

Рафинированные продукты – бесполезная еда?

Питание беременных

Рафинированные продукты – бесполезная еда?

Современные промышленные технологии дают нам возможность выбирать между рафинированными и натуральными необработанными продуктами. Для беременной женщины очень важно, что из себя представляют рафинированные продукты, ест...

«Тянет на солененькое»? Разбираемся, что с этим делать

Питание беременных

«Тянет на солененькое»? Разбираемся, что с этим делать

Расхожее выражение «соль – белая смерть» для беременной имеет особый смысл. Постараемся с помощью теста определить, нет ли избытка соли в питании беременной, и не появились ли в организме признаки накопления излишков хло...


Рассказать друзьям

Нравится

Оцените статью:

1 комментариев

Загрузка...

Подписаться на отзывы RSS

Комментарии к статье

1—1 из 1

из всего списка выберу только салат с курицей и сыром, об остальном в беременном состоянии думать тошнотворно, извините :)

28 ноября 2018 09:42

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.




Конкурсы

Кастинг "Хочу на обложку"
Лариса Порядная
Вперёд на обложку)
Вперёд на обложку)
Алёна
Рябцева Алёна
Рябцева Алёна "Счастье"
Галина
Начало 5 месяца
Начало 5 месяца
Ninytsa Bessonova
Мое второе чудо!
Мое второе чудо!
Наталия
третий раз
третий раз
Ольга
Кастинг
Кастинг "хочу на обложку"
Юлия
без макияжа
без макияжа
Екатерина
ты больше чем все...
ты больше чем все...
Олеся
Беременная в зале
Беременная в зале
Все конкурсы

Сейчас читают

Интересное в сети

Загрузка...






Партнеры
www.konliga.biz www.2mm.ru mamaexpert.ru mamaexpert.ru samaya.ru
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted. www@9months.ru
1 пиксель белый