Обратите внимание, что ваши персональные данные обрабатываются на сайте 9months.ru в целях его функционирования. Если вы не согласны с этим, то вам надо покинуть сайт. Если вы продолжите пользоваться сайтом, это автоматически означает, что вы согласны на обработку ваших данных.

Логотип журнала 9 месяцев
Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости
Конкурсы
Конкурсы
Форум
Форум


4 калорийных рецепта чешской кухни: кнедлики, суп, салат и жаркое с тыквой
0

Питание беременных

4 калорийных рецепта чешской кухни: кнедлики, суп, салат и жаркое с тыквой

Две главных ассоциации, возникающих при упоминании о Чехии? Конечно, старинная архитектура и великолепная кухня. Неудивительно, что рестораны чешской кухни пользуются такой популярностью по всему миру. Выбирая для своего ужина чешскую кухню, нужно помнить два основных момента: размеры порций очень большие, во второе блюдо уже входит гарнир, а то и два!

То есть для будущей мамы главное удержать себя в руках – иначе переедание и лишние килограммы гарантированно придут сразу после гастрономических наслаждений. Давайте проведем небольшой рейтинг самых популярных блюд чешской кухни...

1 место – рулька.

Запеченое свиное колено – Рecene veprove koleno – вы увидите в меню любого чешского ресторана или кафе. Сочное, нежнейшее, таящее во рту и, несомненно, самое вкусное мясо. Подается свиное колено чаще всего с несколькими соусами, хреном и горчицей, квашеной капустой. Несомненный плюс – это способ приготовления. Запекание позволяет сохранить полезные вещества и при этом избежать использования масла.

2 место – супы.

В Чехии супы называются полевками (polevka). Большинство чешских супов густые и протертые, больше напоминающие соусы. Плотная консистенция достигается благодаря тому, что в эти супы при варке добавляют манку или пюре из протертых овощей, а также масло и яичные желтки. Большинство супов в чешской кухне именно протертые.

3 место – кнедлики. 

Кнедлики – это основной гарнир чешской кухни. Традиционные кнедлики представляют собой теплые кусочки вареного теста, аналог украинских или кавказских галушек. Лучше выбрать кнедлики не из муки, а из картофельного теста – они будут и вкуснее, и полезнее. Попробуйте приготовить к ним густой брусничный соус и тогда… пальчики оближете.

Рецепты чешской кухни

Кнедлики с вишней

Состав:

  • 200 г творога 
  • 2 ст. л. с горкой манной крупы
  • 2–3 ст. л. сахара
  • 50 г меда
  • 50 г сливочного масла 
  • 3 ст. л. сухарей 
  • 100 г вишни без косточек 

Способ приготовления:

Смешать творог с сахаром и манкой, растереть до однородности. Скатать длинный валик, разрезать равными брусками. В центр каждой заготовки положить по ягоде, скатать шарики. Отваривать в слегка подсоленном кипятке, после всплытия на поверхность держать кнедлики с вишней еще полминуты и выловить шумовкой. Для заливки соединить порцию натурального меда, панировочные сухари, сливочное масло. Растопить, размешивая, на большом огне. 

Мясной суп 

Состав:

  • 1 кг говядины
  • 10 зубчиков чеснока
  • 2  шт. репчатого лука
  • 3 моркови
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 3 ч. л. муки
  • 100 г сливочного масла
  • 5 шт. картофеля
  • соль, сладкая паприка по вкусу

Способ приготовления:

Мясо отварить. Обжарить на масле мелко порезанный лук и чеснок, тертую морковь. Перемешать с томатной пастой и специями, тушить около 10 минут. В сотейнике обжарить муку и добавить к ней сливочное масло, тщательно мешая. Картофель нарезать кубиками и варить в бульоне около 10 минут. Потом добавить обжарку, муку со сливочным маслом и нашинкованную говядину. Варить еще около 7 минут.

Салат с курицей и сыром

Состав:

  • 150 г отварной куриной грудки
  • 150 г твердого сыра
  • 200 г маринованного красного перца
  • 125 мл натурального йогурта
  • кинза, укроп,
  • 150 г салата латук
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Нарезать мясо курицы и сыр брусочками, выложить их на листья салата. В блендере пюрировать маринованные перцы с йогуртом, приправить – заливка готова. Полить салат, украсить мелко нарезанной зеленью.

Жаркое с тыквой

Состав:

  • 400 г тыквы
  • 400 г филе говядины 
  • 5 шт. картофеля
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 40 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • зелень (лук, укроп, петрушка, кинза)
  • 200 г слоеного теста

Способ приготовления:

В масле обжарить нашинкованный лук, добавить мясо, нарезанное крупными кусками. Жарить 5 минут. Картофель и тыкву порезать крупными кубиками. Форму для запекания смазать маслом, выложить картофель, мясо и тыкву. Посолить, поперчить. Закрыть форму полосками из теста и запекать в духовке 45 минут при температуре 200 °С.

Источник фото: depositphotos.com

Теги: рецепты для беременных овощные блюда мясные блюда питание во время беременности
Читайте также:
4 отличных рецепта русской кухни: щи, салат, оладьи и жаркое

Питание беременных

4 отличных рецепта русской кухни: щи, салат, оладьи и жаркое

Сегодня специалисты по питанию считают, что самой полезной диетой для человека является та, которая ближе всего к традициям его страны. Долгие века русское кулинарное искусство незаслуженно считалось варварским, но русск...

Рафинированные продукты – бесполезная еда?

Питание беременных

Рафинированные продукты – бесполезная еда?

Современные промышленные технологии дают нам возможность выбирать между рафинированными и натуральными необработанными продуктами. Для беременной женщины очень важно, что из себя представляют рафинированные продукты, ест...

«Тянет на солененькое»? Разбираемся, что с этим делать

Питание беременных

«Тянет на солененькое»? Разбираемся, что с этим делать

Расхожее выражение «соль – белая смерть» для беременной имеет особый смысл. Постараемся с помощью теста определить, нет ли избытка соли в питании беременной, и не появились ли в организме признаки накопления излишков хло...


Рассказать друзьям

Нравится

Оцените статью:

0 комментариев


Загрузка...

Комментарии к статье

У этой статьи пока ещё нет отзывов.

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.





Сейчас читают

Интересное в сети

Загрузка...







Партнеры
www.konliga.biz www.2mm.ru mamaexpert.ru niani.com mamaexpert.ru samaya.ru
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted. www@9months.ru
1 пиксель белый