Обратите внимание, что ваши персональные данные обрабатываются на сайте 9months.ru в целях его функционирования. Если вы не согласны с этим, то вам надо покинуть сайт. Если вы продолжите пользоваться сайтом, это автоматически означает, что вы согласны на обработку ваших данных.

Логотип журнала 9 месяцев
Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости
Конкурсы
Конкурсы
Форум
Форум


Рецепты котлет: от английских до капустных
0

Питание беременных

Рецепты котлет: от английских до капустных

Котлеты хорошо знакомы всем нам с детства. Но, как правило, если спросить, из чего же можно их приготовить, большинство уверенно скажут: конечно, из фарша. Может быть, кто-нибудь вспомнит про рыбные котлеты. Вкусно, но слишком привычно. Давайте расширять свои кулинарные горизонты!

Действительно, котлета – это, как правило, блюдо из мяса. Даже перевод этого слова указывает на мясное происхождение. Словом côtelette французы называют надреберное мясо на туше свиньи.

Но для котлет подходит любой продукт, доведенный до состояния фарша. Поэтому их можно приготовить из любого вида мяса и субпродуктов, рыбы, овощей, крупы. В общем, на любой вкус.

Несмотря на то, что можно использовать любой вид мяса, всегда учитывайте, какое именно блюдо вы хотите сделать. Например, для котлет, тефтелей и фрикаделек лучше использовать смесь из половины свиного и половины говяжьего фарша. Фарш из баранины хорошо бы дополнить специями: семенами кориандра, корицей, тмином. 

Чтобы рыбные котлеты получились нежными, а вкус выразительным, смешайте для фарша разную рыбу. А для клейкости можно добавить хлеба, вымоченного в молоке. Не забывайте класть в них пряные травы и свежую зелень. А если используете нежирную рыбу, можно положить немного свиного сала.

Простые рецепты овощных котлет отлично подойдут будущим мамам – в качестве основного блюда они позволят разгрузить организм и в то же время не голодать и получить необходимые витамины. Чтобы котлеты были более диетическими и полезными, их можно не жарить, а готовить на пару либо тушить.

Рецепты котлет

Картофельные котлеты с грибами

Состав:

  • 1 кг картофеля
  • 200 г грибов
  • 1 луковица
  • мука
  • соль, перец – по вкусу
  • подсолнечное масло

Способ приготовления:

Картофель почистите, отварите и разомните. Грибы нарежьте на мелкие кусочки и обжарьте с нашинкованным луком. Сформируйте лепешки из пюре, на каждую выложите по 2 ч. л. грибов и слепите овальные котлеты, завернув начинку внутрь лепешки. Обваляйте котлеты в муке и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

Паровые котлеты из индейки

Состав:

  • 600 г филе индейки
  • 1 луковица
  • 100 г белого хлеба
  • 100 г петрушки
  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Филе пропустите через мясорубку вместе с хлебом и луком. Зелень мелко порежьте. Все ингредиенты тщательно перемешайте и сформируйте котлеты. Уложите их в пароварку и выберите время приготовления. Для котлет среднего размера хватит 20 минут.

Английские рыбные котлеты

Состав:

  • 1 кг белой рыбы
  • 1 ст. л. нарезанной зелени
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • мука
  • 200 г белого хлеба
  • подсолнечное масло соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Филе мелко нарубите, смешайте с яйцами, мелко нарезанным луком и зеленью и покрошенным хлебом. Тщательно размешайте, посолите и поперчите по вкусу. Слепите котлеты, обваляйте в муке и обжаривайте до золотистого цвета, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Капустные котлеты

Состав:

  • 800 г капусты
  • 250 мл молока
  • 70 г сливочного масла
  • 4 ст. л. манной крупы
  • 3 ст. л. панировочных сухарей
  • подсолнечное масло
  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Капусту мелко нарежьте. Молоко доведите до кипения, добавьте туда сливочное масло и капусту, накройте крышкой и тушите около 7 минут. Затем добавьте манную крупу, тщательно перемешайте и подержите на огне под крышкой еще 10 минут. Готовую массу посолите, сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте до золотистой корочки.

Источник фото: Shutterstock

Теги: овощные блюда мясные блюда питание во время беременности
Читайте также:
Диета для беременных при гастрите

Питание беременных

Диета для беременных при гастрите

Правильное питание очень важно для будущей мамы - особенно когда речь идет о беременности на фоне каких-либо хронических заболеваний. Какие же диеты доктор может назначить вам в качестве лечения?...

Можно ли беременным полуфабрикаты?

Можно ли..?

Можно ли беременным полуфабрикаты?

Когда беспокоит тошнота, и мысль о вахте у кухонной плиты приводит в отчаяние, полуфабрикаты становятся настоящей «палочкой-выручалочкой». Но не нанесут ли они вред здоровью будущего малыша? ...

Меню беременной: почему молочная каша на ужин лучше котлет?

Питание беременных

Меню беременной: почему молочная каша на ужин лучше котлет?

Разумно подобранное питание, учитывающее потребности растущего плода, без преувеличения можно считать основой для сохранения здоровья мамы и ее будущего малыша. Как же правильно составить меню беременной? ...


Рассказать друзьям

Нравится

Оцените статью:

0 комментариев


Загрузка...

Комментарии к статье

У этой статьи пока ещё нет отзывов.

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.




Конкурсы

Фотоконкурс "9 месяцев счастья"
Екатерина
в ожидании чуда
в ожидании чуда
Анна Лаврищева
Наше счастье уже в пути!
Наше счастье уже в пути!
Алена Бондаренко
Осенняя беремушка
Осенняя беремушка
Олеся
розовые и голубые цвета на фото...кто же всё таки у нас будет?)
розовые и голубые цвета на фото...кто же всё таки у нас будет?)
Лилия Хисамова
Летний бриз
Летний бриз
Марина
В ожидании ЧУДА)
В ожидании ЧУДА)
Анюта Кандаурова
В ожидании счастья
В ожидании счастья
Елена
Скоро буду мамой
Скоро буду мамой
Алла
прогулка
прогулка
Все конкурсы

Сейчас читают

Интересное в сети

Загрузка...







Партнеры
www.konliga.biz www.2mm.ru mamaexpert.ru niani.com mamaexpert.ru samaya.ru
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted. www@9months.ru
1 пиксель белый