Логотип журнала 9 месяцев
Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости
Конкурсы
Конкурсы
Форум
Форум


Рецепты из кабачков: оладьи, крем-суп, киш и лодочки с креветками
0 5

Питание беременных

Рецепты из кабачков: оладьи, крем-суп, киш и лодочки с креветками

Кабачок – один из самых популярных сезонных овощей в нашей стране. Удивительная сочетаемость с другими продуктами и нежный вкус позволяют готовить из кабачков блюда самые разнообразные, начиная с супов и заканчивая десертами. А содержание большого количества витаминов в кабачке делает его незаменимым овощем в питании будущей мамы.

Кабачок легко усваивается, содержит малое количество калорий, а также в нем много различных минералов – железа, меди, фосфора, калия, магния и натрия. Высокое содержание витаминов группы C и B. Он гипоаллергенный и легко усваивается. Благодаря большому содержанию витамина С кабачок стимулирует работу иммунитета и благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Кабачок для беременных незаменим, так как помогает выводить лишнюю воду из организма, а значит, предотвращает отеки

Можно найти рецепты с кабачками на любой вкус: их солят и маринуют, жарят и тушат. Пикантные закуски, супы, оладьи, рагу, салаты – вот неполный список того, что можно приготовить из кабачков. 

Очень популярное и вкусное блюдо – фаршированные кабачки. Есть масса способов и рецептов их приготовления: с рисом, мясом, грибами и другими овощами. 

Несомненный плюс кабачков – это скорость приготовления. Нежная мякоть не требует длительной кулинарной обработки. А если у вас совсем молодые плоды, их можно есть даже сырыми. Попробуйте поэкспериментировать и приготовить, например, свежий салат из цукини, зелени и оливкового масла.  

Популярный рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезом желательно оставить другим, такое блюдо не подходит для питания во время беременности. Замените его лучше кабачковыми оладьями. Вы сможете добавить в них любой дополнительный ингредиент, который придаст яркий вкус блюду, – чеснок, петрушку, базилик и т. п.

Отдавайте предпочтение рецептам из кабачков, в которых овощи запекаются в духовке, так вы избежите излишков масла и сохраните максимум витаминов в кабачках.

Есть еще одно преимущество, которым обладают блюда из кабачков. Рецепты из кабачков подходят тем, кто боится набрать лишние килограммы, потому что кабачки низкокалорийны. 

Диетические оладьи из кабачков

Состав:

  • 2 кабачка
  • 2 сладких перца
  • 50 г муки
  • 2 яйца
  • растительное масло
  • соль, перец, зелень по вкусу

Способ приготовления:

Натрите на терке очищенный кабачок. Добавьте к нему измельченную зелень и нарезанный мелкими кубиками перец, яйца и муку. Тщательно перемешайте и обжарьте оладьи с двух сторон.

Суп-пюре из кабачков с грибами

Состав:

  • 5 стаканов говяжьего бульона
  • 3 картофелины
  • 2 кабачка
  • 1 луковица
  • 100 г сливочного масла
  • 200 мл сливок 20%
  • 1 щепотка молотого мускатного ореха
  • 300 г лисичек
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Кабачки и лук нарежьте кружочками, немного обжарьте на половине сливочного масла. Положите в бульон кабачки, лук и очищенный картофель. Варите с момента закипания в течение 30 минут. Измельчите овощи в блендере до состояния пюре. Добавьте в суп мускатный орех и сливки и доведите до кипения. Грибы промойте, нарежьте на половинки и обжарьте на сливочном масле. Добавьте в суп.

Лодочки с креветками и кабачками

Состав:

  • 10 тигровых креветок
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • 2 небольших кабачка 
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • сок 1/2 лимона
  • 200 г сыра
  • оливковое масло
  • зелень (укроп, петрушка, кинза)
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Кабачки разрежьте пополам и вырежьте мякоть, нарежьте ее небольшими кусочками и полейте лимонным соком. Креветки обжарьте в течение 2 минут. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанные кубиками помидоры, измельченный чеснок, рубленую зелень и кабачковую мякоть. Тушите 5 минут. Форму для выпечки застелите фольгой, выложите лодочки, заполните их начинкой и посыпьте натертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 20 минут.

Киш с кабачком и курицей

Состав:

  • 50 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 3 ст. л. воды
  • 200 г муки
  • 200 г отварного куриного филе
  • 1 кабачок
  • 150 г сыра
  • 200 мл сливок 20%
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Замесите тесто из 1 яйца, сливочного масла, воды и муки. Положите в холодильник на полчаса. Нарежьте лук и кабачки, обжарьте их до золотистого цвета. Добавьте в сковороду разобранное на волокна куриное филе. Жарьте 2–3 минуты. 2 яйца взбейте, добавьте сливки, натертый сыр и перемешайте. Тесто раскатайте, переложите в форму для запекания (смазанную маслом) и сформируйте бортики. Выложите начинку и залейте смесью. Запекайте в духовке 40–45 минут при 180°С до румяной корочки.

Источник фото: Shutterstock

Теги: овощные блюда питание во время беременности
Читайте также:
6 удивительных блюд из кабачков

Питание беременных

6 удивительных блюд из кабачков

В нашей кулинарной рубрике мы предлагаем вам посмотреть по-новому на те продукты, которые традиционно считаются полезными, но которые никто не относит к деликатесам....

Запоры при беременности

Здоровье беременных

Запоры при беременности

Часто молодая женщина, ожидающая рождения ребенка, стоически выдерживает всякие неполадки в своем организме, связанные с беременностью: изжогу, запоры, тошноту, отеки и пр....

Питание при беременности: вкусные и полезные завтраки

Питание беременных

Питание при беременности: вкусные и полезные завтраки

Очень часто мы не задумываемся о том, чтобы завтрак при беременности был полезным. Между тем, это совсем неправильно – ведь завтракая, мы запасаемся энергией по меньшей мере на полдня, и чтобы хватило сил и бодрости до о...


Рассказать друзьям

Нравится

Оцените статью:

0 комментариев


Загрузка...

Комментарии к статье

У этой статьи пока ещё нет отзывов.

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.

Конкурсы

Фотоконкурс "Заглянем в детскую"
Мария
Сегодня я первые раз перевернулась на животик в своей кроватке))
Сегодня я первые раз перевернулась на животик в своей кроватке))
Резеда
Наша сказочная детская
Наша сказочная детская
Юлия
Первые игрушки сделаны мамой
Первые игрушки сделаны мамой
ОльгаЛ
Танюшка с игрушками
Танюшка с игрушками
Ирина
Любимые Варины книжки и игрушки.
Любимые Варины книжки и игрушки.
ОльгаЛ
Наша кукла
Наша кукла
Мария
Мой родной пеленальный столик, а на нём я)))
Мой родной пеленальный столик, а на нём я)))
Дарина
Наш детский уголок
Наш детский уголок
Юлия
Любимые игрушки
Любимые игрушки
Татьяна Аралова
Уютный уголок Алисы.
Уютный уголок Алисы.
Татьяна Сибирякова
Маленькая хозяйка новой детской.
Маленькая хозяйка новой детской.
Юлия
Комната для принца
Комната для принца
Все конкурсы

Сейчас читают

Интересное в сети

Загрузка...






Партнеры
www.konliga.biz www.2mm.ru mamaexpert.ru niani.com mamaexpert.ru samaya.ru
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted. www@9months.ru
1 пиксель белый