Логотип журнала 9 месяцев
Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости
Конкурсы
Конкурсы
Форум
Форум


Рецепты из кабачков: оладьи, крем-суп, киш и лодочки с креветками
0 5

Питание беременных

Рецепты из кабачков: оладьи, крем-суп, киш и лодочки с креветками

Кабачок – один из самых популярных сезонных овощей в нашей стране. Удивительная сочетаемость с другими продуктами и нежный вкус позволяют готовить из кабачков блюда самые разнообразные, начиная с супов и заканчивая десертами. А содержание большого количества витаминов в кабачке делает его незаменимым овощем в питании будущей мамы.

Кабачок легко усваивается, содержит малое количество калорий, а также в нем много различных минералов – железа, меди, фосфора, калия, магния и натрия. Высокое содержание витаминов группы C и B. Он гипоаллергенный и легко усваивается. Благодаря большому содержанию витамина С кабачок стимулирует работу иммунитета и благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Кабачок для беременных незаменим, так как помогает выводить лишнюю воду из организма, а значит, предотвращает отеки

Можно найти рецепты с кабачками на любой вкус: их солят и маринуют, жарят и тушат. Пикантные закуски, супы, оладьи, рагу, салаты – вот неполный список того, что можно приготовить из кабачков. 

Очень популярное и вкусное блюдо – фаршированные кабачки. Есть масса способов и рецептов их приготовления: с рисом, мясом, грибами и другими овощами. 

Несомненный плюс кабачков – это скорость приготовления. Нежная мякоть не требует длительной кулинарной обработки. А если у вас совсем молодые плоды, их можно есть даже сырыми. Попробуйте поэкспериментировать и приготовить, например, свежий салат из цукини, зелени и оливкового масла.  

Популярный рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезом желательно оставить другим, такое блюдо не подходит для питания во время беременности. Замените его лучше кабачковыми оладьями. Вы сможете добавить в них любой дополнительный ингредиент, который придаст яркий вкус блюду, – чеснок, петрушку, базилик и т. п.

Отдавайте предпочтение рецептам из кабачков, в которых овощи запекаются в духовке, так вы избежите излишков масла и сохраните максимум витаминов в кабачках.

Есть еще одно преимущество, которым обладают блюда из кабачков. Рецепты из кабачков подходят тем, кто боится набрать лишние килограммы, потому что кабачки низкокалорийны. 

Диетические оладьи из кабачков

Состав:

  • 2 кабачка
  • 2 сладких перца
  • 50 г муки
  • 2 яйца
  • растительное масло
  • соль, перец, зелень по вкусу

Способ приготовления:

Натрите на терке очищенный кабачок. Добавьте к нему измельченную зелень и нарезанный мелкими кубиками перец, яйца и муку. Тщательно перемешайте и обжарьте оладьи с двух сторон.

Суп-пюре из кабачков с грибами

Состав:

  • 5 стаканов говяжьего бульона
  • 3 картофелины
  • 2 кабачка
  • 1 луковица
  • 100 г сливочного масла
  • 200 мл сливок 20%
  • 1 щепотка молотого мускатного ореха
  • 300 г лисичек
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Кабачки и лук нарежьте кружочками, немного обжарьте на половине сливочного масла. Положите в бульон кабачки, лук и очищенный картофель. Варите с момента закипания в течение 30 минут. Измельчите овощи в блендере до состояния пюре. Добавьте в суп мускатный орех и сливки и доведите до кипения. Грибы промойте, нарежьте на половинки и обжарьте на сливочном масле. Добавьте в суп.

Лодочки с креветками и кабачками

Состав:

  • 10 тигровых креветок
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • 2 небольших кабачка 
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • сок 1/2 лимона
  • 200 г сыра
  • оливковое масло
  • зелень (укроп, петрушка, кинза)
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Кабачки разрежьте пополам и вырежьте мякоть, нарежьте ее небольшими кусочками и полейте лимонным соком. Креветки обжарьте в течение 2 минут. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанные кубиками помидоры, измельченный чеснок, рубленую зелень и кабачковую мякоть. Тушите 5 минут. Форму для выпечки застелите фольгой, выложите лодочки, заполните их начинкой и посыпьте натертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 20 минут.

Киш с кабачком и курицей

Состав:

  • 50 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 3 ст. л. воды
  • 200 г муки
  • 200 г отварного куриного филе
  • 1 кабачок
  • 150 г сыра
  • 200 мл сливок 20%
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Замесите тесто из 1 яйца, сливочного масла, воды и муки. Положите в холодильник на полчаса. Нарежьте лук и кабачки, обжарьте их до золотистого цвета. Добавьте в сковороду разобранное на волокна куриное филе. Жарьте 2–3 минуты. 2 яйца взбейте, добавьте сливки, натертый сыр и перемешайте. Тесто раскатайте, переложите в форму для запекания (смазанную маслом) и сформируйте бортики. Выложите начинку и залейте смесью. Запекайте в духовке 40–45 минут при 180°С до румяной корочки.

Источник фото: Shutterstock

Теги: овощные блюда питание во время беременности
Читайте также:
6 удивительных блюд из кабачков

Питание беременных

6 удивительных блюд из кабачков

В нашей кулинарной рубрике мы предлагаем вам посмотреть по-новому на те продукты, которые традиционно считаются полезными, но которые никто не относит к деликатесам....

Запоры при беременности

Здоровье беременных

Запоры при беременности

Часто молодая женщина, ожидающая рождения ребенка, стоически выдерживает всякие неполадки в своем организме, связанные с беременностью: изжогу, запоры, тошноту, отеки и пр....

Питание при беременности: вкусные и полезные завтраки

Питание беременных

Питание при беременности: вкусные и полезные завтраки

Очень часто мы не задумываемся о том, чтобы завтрак при беременности был полезным. Между тем, это совсем неправильно – ведь завтракая, мы запасаемся энергией по меньшей мере на полдня, и чтобы хватило сил и бодрости до о...


Рассказать друзьям

Нравится

Оцените статью:

0 комментариев


Загрузка...

Комментарии к статье

У этой статьи пока ещё нет отзывов.

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.



Конкурсы

Кастинг "Хочу на обложку"
Юлия
Участие в кокурсе
Участие в кокурсе
Дарья
7 месяцев
7 месяцев
violetta22
В ожидании нашей малышки Миланы
В ожидании нашей малышки Миланы
Алиша Кудряшова
Хочу на обложку
Хочу на обложку
Юлия
Спортивная мама - спортивный малыш!)
Спортивная мама - спортивный малыш!)
Tatiana Skorobogatova
Беременность 22 недели
Беременность 22 недели
Ульяна
Хочу на обложку
Хочу на обложку
Иоланта
фото до беременности
фото до беременности
Екатерина
Нежность
Нежность
Анастасия
В ожидании чуда
В ожидании чуда
Екатерина
Хочу на обложку
Хочу на обложку
Юлия
Юлия
Юлия
violetta22
В ожидании нашей малышки Миланы
В ожидании нашей малышки Миланы
Алиса
Алиса в ожидании своего зайчика
Алиса в ожидании своего зайчика
Ирина
В ожидании чуда!3
В ожидании чуда!3
Мария Мыхлик
Кастинг
Кастинг "Хочу на обложку"
Аня
Ангел
Ангел
виктория
в ожидании Алекса 2
в ожидании Алекса 2
Яна
Чудо к новому году
Чудо к новому году
Elenkkka
Жизнь прекрасна даже без обложки) а с ней - вдвойне)
Жизнь прекрасна даже без обложки) а с ней - вдвойне)
Анна
Фото_2 У нас хорошее настроение!
Фото_2 У нас хорошее настроение!
yanagolubeva
мои 20 недели
мои 20 недели
Anastasia
чудеса случаются
чудеса случаются
Anna
Ждём нашу принцессу)
Ждём нашу принцессу)
Ольга
В ожидании чуда 3
В ожидании чуда 3
Анна
Я люблю тебя, малыш
Я люблю тебя, малыш
Катерина
29 недель беременности
29 недель беременности
Анастасия Коркина
5,5 месяцев беременности
5,5 месяцев беременности
Алена
Хочу на обложку
Хочу на обложку
Все конкурсы

Сейчас читают

Интересное в сети

Загрузка...







Партнеры
www.konliga.biz www.2mm.ru mamaexpert.ru niani.com mamaexpert.ru samaya.ru
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted. www@9months.ru
1 пиксель белый