Логотип журнала 9 месяцев
Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости
Конкурсы
Конкурсы
Форум
Форум


Рецепты полезных оладий
1

Питание беременных

Рецепты полезных оладий

Оладьи – популярная выпечка во многих странах мира. Поэтому везде есть свой рецепт приготовления этого вкусного блюда. Например, классикой для белорусов считаются драники.

Для россиян оладьи – это прежде всего пышные круглые блинчики из теста. Очень вкусно, ароматно и... не очень полезно. Калорийность традиционных рецептов оладий грозит обернуться для будущей мамы лишними, совсем ненужными килограммами. К счастью, можно найти большое количество рецептов полезных оладий и не отказывать себе во вкусном лакомстве на завтрак.

Как готовить оладьи

Самое первое, что приходит на ум при упоминании о полезных оладьях, – это оладьи на кефире. Привычный и простой рецепт – они полезные, готовятся очень быстро, пышные и при этом не требуют дрожжей. Вы можете добавить в основное тесто любой ингредиент и получить питательные мясные или овощные оладушки либо сладкие, десертные. Если готовите оладьи на молоке, попробуйте разбавить молоко водой – консистенция будет той же, но при этом уйдет много лишних калорий.
  • Чтобы кефирные оладьи получились очень пышными и воздушными, соду всегда добавляйте в конце замеса теста. Также можно поступить таким образом: соду смешать с мукой и разрыхлителем и всыпать в тесто. А в завершение замеса теста добавьте чайную ложку лимонного сока.
  • Чем меньше сахара в тесте, тем более пышные и высокие получаются оладьи.
  • От консистенции теста зависит пышность и высота оладий, поэтому важно сделать ее правильной. Когда закончите приготовление теста, наберите немного в ложку и наклоните ее: если тесто медленно стекает вниз, оно имеет правильную консистенцию.
  • Жарьте оладьи на среднем огне, так как на сильном они быстро подгорают, а внутри не пропекаются. А если жарить их на слабом огне, тесто впитает в себя слишком много масла, что испортит вкус и пищевую ценность блюда.
  • Для овощных или фруктовых оладий взбейте основной ингредиент в блендере. Затем по необходимости можно добавить немного цельнозерновой муки и довести тесто до нужной консистенции.

Печеночные оладьи

  • 500 г куриной печени
  • 5 ст. л. манки
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • растительное масло

Рецепты оладьев, Как готовить оладьи, оладьи на кефире, Печеночные оладьи, Оладьи из цветной капусты, имбирные оладьи


Способ приготовления:
Печень промойте, очистите от пленок и нарежьте на куски. Пропустите через мясорубку печень и лук. Добавьте манку и специи, перемешайте. Оставьте на полчаса, чтобы манка разбухла. На разогретой сковороде обжарьте оладьи в небольшом количестве масла.

Оладьи со шпинатом

  • 1 стакан муки
  • 100 г твердого сыра
  • 3/4 стакана молока
  • 1/2 стакана измельченного шпината
  • 2 ст. л. сметаны
  • 4 вяленых томата
  • 1 ч. л. соды
  • соль, перец, итальянские травы
  • растительное масло

Рецепты оладьев, Как готовить оладьи, оладьи на кефире, Печеночные оладьи, Оладьи из цветной капусты, имбирные оладьи

Способ приготовления:
Смешайте муку с содой и специями. Добавьте молоко, сметану и взбейте миксером. В полученную смесь добавьте шпинат, натертый сыр и порезанные на кусочки томаты. Перемешайте и обжарьте оладьи в небольшом количестве растительного масла.

Оладьи из цветной капусты

  • 1 кочан цветной капусты
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 яйца
  • ¾ стакана муки
  • ¼ стакана рубленой зелени
  • ¼ стакана воды
  • соль, перец
  • растительное масло

Рецепты оладьев, Как готовить оладьи, оладьи на кефире, Печеночные оладьи, Оладьи из цветной капусты, имбирные оладьи

Способ приготовления:
Капусту отварите до готовности и измельчите в блендере. Добавьте муку, зелень, воду, измельченный чеснок и специи. Тщательно перемешайте. Обжарьте оладьи в небольшом количестве растительного масла.

Имбирные оладьи

  • 300 мл молока
  • 200 г муки
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. коричне-
  • вого сахара
  • 1 ч. л. тертого имбиря
  • 0,5 ч. л. соды
  • 50 г меда

Рецепты оладьев, Как готовить оладьи, оладьи на кефире, Печеночные оладьи, Оладьи из цветной капусты, имбирные оладьи

Способ приготовления:
Смешайте муку и соду, добавьте яйцо, молоко, масло и имбирь. Перемешайте, оставьте на несколько минут. Обжарьте оладьи в небольшом количестве растительного масла, подавайте с медом.

Источник фото: Shutterstock


Рассказать друзьям

Нравится

Оцените статью:

1 комментариев


Загрузка...

Подписаться на отзывы RSS

Комментарии к статье

1—1 из 1

Вкуснотища

24 сентября 2015 14:34

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.


Сейчас читают

Интересное в сети

Загрузка...






Партнеры
www.konliga.biz www.2mm.ru mamaexpert.ru niani.com mamaexpert.ru samaya.ru
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted. www@9months.ru
1 пиксель белый