Логотип журнала 9 месяцев
Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости
Конкурсы
Конкурсы
Форум
Форум


Летние рецепты для беременных: салат, курица в кисло-сладком соусе, окрошка и
0

Питание беременных

Летние рецепты для беременных: салат, курица в кисло-сладком соусе, окрошка и "дачный" десерт

Лето знаменито дарами природы – фруктами, овощами, ягодами и грибами, которые могут украсить любой стол и доставить удовольствие самому придирчивому гурману.

В жаркое время года рацион будущей мамы существенно меняется. Причин для этого много. Во-первых, в жару нередко ухудшается аппетит – есть совсем не хочется, и еда не доставляет удовольствия. В результате летом многие беременные не соблюдают рацион, питаются редко и нерегулярно. Это может плохо сказаться на развитии малыша: ему необходимо постоянное поступление свежей порции белков, жиров и углеводов, единственным источником которых, как известно, является пища. Да и у самой будущей мамы, если она плохо питается, может всерьез ухудшиться самочувствие, появится слабость, головокружение, авитаминоз или анемия.

Другая проблема летнего периода – постоянное чувство жажды из-за высокой температуры окружающей среды. Возрастающая потребность организма в поступлении жидкости в этот период необходима для поддержания нормальной температуры тела. Перегревание опасно для мамы и малыша, поэтому при повышении внешней температуры материнский организм включает собственную «систему охлаждения», испаряя жидкость с поверхности тела. Уже при температуре воздуха +25°С суточное потоотделение достигает 500 мл, а если столбик термометра достигает отметки выше +30°С, потеря жидкости с потом у беременной может составлять до 2 л в сутки. Таким образом, в жаркую погоду возрастает расход воды с потом, что, в свою очередь, приводит к увеличению потребности в питье. В этом и таится главная опасность. Ведь избыточное поступление воды, так же, как и недостаток жидкости, может сослужить беременной плохую службу. В жару особенно увеличивается нагрузка на сердечно-сосудистую систему и работу почек, и неконтролируемое потребление жидкости в этот период чревато появлением отеков. Поэтому летом будущей маме особенно важно соблюдать правильный питьевой режим, а также исключить из рациона те продукты, которые усиливают чувство жажды: соленья, копчености, сладкое, жирные и жареные блюда.

По этим причинам летнее меню будущей мамы должно быть составлено особенно тщательно, с учетом всех сезонных нюансов питания. Блюда должны быть легкими и, вместе с тем, – питательными. Они должны пробуждать аппетит и не вызывать усиления жажды.

И, конечно, в летний рацион важно включать все возможные источники свежих витаминов – не стоит пренебрегать дарами природы, такими вкусными и полезными!

Питание беременных

Салат «Летний»

Ингредиенты (на две порции):

  • 4 редиски;
  • 2 небольших помидора;
  • 1 красный болгарский перец;
  • небольшой пучок салата;
  • 1 авокадо.

Все овощи тщательно промыть в проточной холодной воде. Помидоры нарезать ломтиками, перец – колечками, редис – соломкой. Нашинковать салат полосками шириной 2 см.

Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку и измельчить в блендере до однородной массы. Выложить овощи в салатницу, заправить соусом из авокадо и перемешать.

При желании салат можно заправить свежей зеленью и добавить несколько капель лимонного сока.

Курица в кисло-сладком соусе

Ингредиенты (на две порции):

  • 300 г филе куриной грудки;
  • 100 г риса;
  • 100 г консервированного ананаса;
  • 1 ч. ложка винного уксуса;
  • 1 ч. ложка тростникового или коричневого сахара.

Курицу вместе с рисом поместить в пароварку и варить до готовности 25–35 мин. В отсутствие пароварки можно положить филе и рис в дуршлаг, поставить его на кастрюлю с водой (300 мл), накрыть крышкой и готовить на медленном огне 40–45 мин. Отделить сок от ананаса и порезать его на мелкие кубики. Сахар и уксус распустить в сотейнике на очень маленьком огне, чтобы получилась карамель, добавить сок от ананаса и проварить 5 мин. Затем поместить в соус измельченный ананас и томить до загустения (7–10 мин).

Курицу и рис выложить на блюдо, полить соусом и подавать к столу.

Окрошка на кефире

Ингредиенты (на две порции):

  • 300 мл кефира (можно заменить простоквашей или таном);
  • 150 г отварной говядины;
  • 1 вареное куриное яйцо;
  • 2 свежих огурца;
  • маленький пучок зеленого лука;
  • 2 картофелины, сваренные «в мундире».

Картофель очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Лук промыть холодной водой и нашинковать, используя только зеленую часть стебля. Яйцо очистить от скорлупы и мелко порубить. Огурцы и мясо нарезать кубиками.

Выложить подготовленные ингредиенты в блюдо, добавить соль на кончике ножа и перемешать. Залить окрошку кефиром и поставить в холодильник на 5–7 мин.

Десерт «Дачный»

Ингредиенты (на две порции ):

  • 4 кисти красной смородины;
  • 2–3 кисти черноплодной рябины или ирги;
  • 10 ягод крыжовника;
  • 1 яблоко;
  • 1 груша;
  • 3 сливы;
  • взбитые сливки из баллончика.

Все ягоды и фрукты тщательно промыть холодной проточной водой. Из яблока удалить сердцевину и нарезать его тонкими дольками. Грушу нарезать кубиками. Сливы разрезать на половинки и удалить из них косточки.

Ягоды и порезанные фрукты выложить в креманку, добавить столовую ложку взбитых сливок и перемешать. Подавать десерт к столу охлажденным.

 

Источник фото: Shutterstock

Теги: рецепты для беременных питание во время беременности лето и беременность

Рассказать друзьям

Нравится

Оцените статью:

0 комментариев


Загрузка...

Комментарии к статье

У этой статьи пока ещё нет отзывов.

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.

Конкурсы

Фотоконкурс "Заглянем в детскую"
Ая Гурова
Волшебство перед сном
Волшебство перед сном
Юлия
Любимые игрушки
Любимые игрушки
ОльгаЛ
Наша кукла
Наша кукла
Резеда
Наша сказочная детская
Наша сказочная детская
Ирина
Любимые Варины книжки и игрушки.
Любимые Варины книжки и игрушки.
Юлия
Первые игрушки сделаны мамой
Первые игрушки сделаны мамой
Ая Гурова
Комната моих мальчишек
Комната моих мальчишек

Кто это там так удобно устроился? :)
Кто это там так удобно устроился? :)
Татьяна Аралова
Уютный уголок Алисы.
Уютный уголок Алисы.

Уголок для малышки Сони
Уголок для малышки Сони
Юлия
Комната для принца
Комната для принца
Татьяна Сибирякова
Маленькая хозяйка новой детской.
Маленькая хозяйка новой детской.
Ая Гурова
Любимое место Марка в комнате
Любимое место Марка в комнате
Дарина
Наш детский уголок
Наш детский уголок
Мария
Мой родной пеленальный столик, а на нём я)))
Мой родной пеленальный столик, а на нём я)))
Мария
Сегодня я первые раз перевернулась на животик в своей кроватке))
Сегодня я первые раз перевернулась на животик в своей кроватке))
ОльгаЛ
Танюшка с игрушками
Танюшка с игрушками
Все конкурсы

Сейчас читают

Интересное в сети

Загрузка...






Партнеры
www.konliga.biz www.2mm.ru mamaexpert.ru niani.com mamaexpert.ru samaya.ru
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted. www@9months.ru
1 пиксель белый