Кулинарные рецепты

Овощной суп

Вам потребуется:

• 1 небольшой цуккини,

• 300 г стручковой фасоли,

• 1 морковь,

• 1 помидор,

• 1 ст. ложка сливочного масла,

• 250 г макарон разной формы,

• соль и зелень по вкусу.

Цуккини, морковь, помидор и стручковую фасоль мелко нарежьте. В кастрюле растопите сливочное масло и потушите на нем овощи в течение 5 минут. Влейте 1,5 л воды, доведите суп до кипения и варите в течение 15 минут. Добавьте макароны, посолите и варите суп еще 10 минут. При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.

Желе из красной смородины

Вам потребуется:

• 1 кг красной смородины,

• 500 г сахара.

Из ягод выжмите сок с помощью сложенной вдвое марли или протрите через мелкое сито и перемешайте до полного растворения сахара (при этом сироп можно слегка нагреть). Разлейте желе в маленькие баночки и храните в холодильнике.

Перец, фаршированный творогом

Вам потребуется:

• 200 г творога или мягкого сыра,

• 2 сладких перца,

• 4 листа салата,

• 2 ст. ложки сливок или сметаны,

• соль по вкусу.

Творог смешайте со сливками или смета ной, чуть посолите. Перец разрежьте пополам, очистите от семян. Положите в каждую половинку перца лист салата и наполните полученные «чашечки» творогом.

Отбивные из куриных грудок

Вам потребуется:

• 4 куриные грудки,

• 3 зубчика чеснока,

• 3 ст. ложки мелко порубленной зелени,

• 3 ст. ложки лимонного сока,

• 3 ст. ложки оливкового масла,

• соль по вкусу.

Грудки разрежьте пополам, положите между двумя пластиковыми пленками и отбей те до толщины 0,5-0,7 см. Смешайте лимонный сок, масло, измельченный чеснок, зелень и залейте грудки полученным маринадом на 20-30 минут. Выложите мясо н; горячую сковороду и обжарьте по 5 минут с каждой стороны. Можно приготовить грудки на гриле. Подавайте грудки с зеленым салатом.