Логотип журнала 9 месяцев
Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости
Конкурсы
Конкурсы
Форум
Форум


Польза листьев салата и вкусные рецепты
1 5

Питание беременных

Польза листьев салата и вкусные рецепты

Наступило лето. Но урожая придется подождать: основная масса овощей еще не созрела, фруктовые деревья лишь недавно отцвели. И тут на выручку приходит салат — очень полезная зелень, которую можно использовать не только как дополнение, но и как основу для блюда.


БИОГРАФИЯ И ГЕОГРАФИЯ

Салат не встречается в природе в диком виде: это растение — плод многолетних трудов человека. Салат выращивали в Древнем Египте, Китае, Древней Греции и Риме. Греки считали его тонизирующим средством. С его помощью отрезвляли пьяных. Римляне же обнаружили, что салат может не только бодрить, но и успокаивать.
А вот европейцы «распробовали» салат лишь к середине XVI века. В это время в Европе начался самый настоящий «салатный бум». Это растение обрело такую популярность, что салатом вскоре стали называть любое блюдо из свежих овощей. По части приготовления витаминной зелени особенно славились французы. Именно французских кулинаров приглашали в Россию гурманы для приготовления салата.
Сейчас существует несколько разновидностей салата: листовой, кочанный, спаржевый, срывной и ромэн (кочаны этого растения имеют удлиненную форму). Так как среди множества сортов салата есть как скороспелые весенние, так и зимние, предназначенные для выращивания в теплицах, современные гурманы могут наслаждаться приятной нежной зеленью круглый год.

Целебные свойства салата

В салате содержится богатейший набор витаминов (фолиевая кислота, В1, В2, В6, РР, К, каротин, Е, аскорбиновая кислота), органические кислоты, практически все минеральные соли и многие микроэлементы. Кстати, по количеству витаминов К и Е салат занимает первое место среди овощей. Листья салата улучшают пищеварение, способствуют предупреждению запоров (последнее свойство имеет для будущих мам особое значение). Салат способствует выведению из организма холестерина, предупреждая тем самым развитие атеросклероза, снижает кровяное давление.
Настой свежих листьев салата рекомендуют при повышенной нервной возбудимости и бессоннице. Водный настой семян используют в народной медицине как средство повышения лактации.
К употреблению салата следует отнестись осторожно при желчно- и почечнокаменной болезни.

Салат в кулинарии

Дадим несколько советов, которые помогут «по максимуму» использовать все полезные вещества, которые содержатся в салате.
 Лучше всего использовать салат, только что сорванный с грядки. Если такой возможности нет, проследите за тем, чтобы салат не был подвявшим: содержание витаминов в подвяленных листьях салата существенно ниже, чем в свежих.
 Промыв листья салата, обязательно обсушите их: от присутствия воды ухудшится вкус блюда.
 Листья салата не следует резать мелко: лучше порвать их руками на крупные куски.
 Если вы заправите салат растительным маслом, то содержащиеся в нем жирорастворимые витамины А, Е, К лучше усвоятся.

Листовой салат с помидорами и яблоками

Вам потребуется:

  •  4 небольших помидора,
  •  2 не очень сладких яблока,
  •  1 пучок листового салата,
  •  1/2  ч. ложки тертого хрена,
  •  4 ст. ложки сметаны,
  •  соль, сахар, зелень по вкусу.

Помидоры и яблоки нарезать дольками, салат порвать на кусочки, зелень мелко порубить. Все смешать и добавить зелень. Приготовить соус из сметаны, хрена, сахара и соли и заправить им салат.

Листовой салат с луком

Вам потребуется:

  •  1 пучок листового салата,
  •  1 пучок зеленого лука,
  •  2 ст. ложки майонеза,
  •  1 помидор,
  •  2—3 редиски.

Салат порвать на кусочки, лук мелко порезать. Все смешать, заправить салат майонезом и украсить дольками помидора и редиски.

Источник фото: Shutterstock

Теги: питание во время беременности
Читайте также:
Рецепты для беременных: фаршированный перец, гаспачо, рагу и торт с клубникой

Питание беременных

Рецепты для беременных: фаршированный перец, гаспачо, рагу и торт с клубникой

Во время беременности стоит обратить особое внимание на питание. Сделать меню разнообразным, наполненным вкусами очень просто, если иметь под рукой проверенные рецепты. ...

Лечебная диета от запоров при беременности

Питание беременных

Лечебная диета от запоров при беременности

Для того, чтобы назначенная диета принесла пользу выясните какой именно вит запора у вас.


Рассказать друзьям

Нравится

Оцените статью:

1 комментариев


Загрузка...

Подписаться на отзывы RSS

Комментарии к статье

1—1 из 1

Я на самом деле часто готовлю по такому рецепту, правда некоторые ингредиенты не использую или меня на другие, которые находятся под рукой, но все равно получается очень вкусно!
Большое спасибо, за полный рецепт!

18 сентября 2011

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.



Конкурсы

Фотоконкурс "9 месяцев счастья"
Елена
В ожидании чуда
В ожидании чуда

Счастье  под номером 3.
Счастье под номером 3.
Надежда Кораблева
Наша теплая осень
Наша теплая осень
Анна Вичугова
Фотосессия 32 недели
Фотосессия 32 недели
Дарья
Беременность украшает!
Беременность украшает!
Евгения Викторовна
В ожидании второго сыночка
В ожидании второго сыночка
Ульяна
9 месяцев счастья
9 месяцев счастья
Светлана
Мы растем
Мы растем
Татьяна
В ожидании моей малышки
В ожидании моей малышки
Ника Симонова
Рада внутри
Рада внутри
Мария
Самое чудесное время
Самое чудесное время
Евгения Викторовна
Жду второго сыночка
Жду второго сыночка
Илонна Ковалева
С любимым журналом не расстаюсь!
С любимым журналом не расстаюсь!
Полина
Моя Клюковка)
Моя Клюковка)
Елена
Самая счастливая
Самая счастливая
Наталия
В ожидании осеннего Чуда
В ожидании осеннего Чуда
Елена
еще немного,и мы будем вместе!
еще немного,и мы будем вместе!
Анастасия
Моя беременность и спорт
Моя беременность и спорт
Анжела
Моя счастливая беременность
Моя счастливая беременность
Наталья
В ожидании чуда :)
В ожидании чуда :)
Анастасия
Ожидание
Ожидание
Марина
На седьмом небе от счастья.
На седьмом небе от счастья.
Лилия Насырова
Моё счастливое время
Моё счастливое время
Юляша
Прекрасное лето с любимым животиком
Прекрасное лето с любимым животиком
Алёна Рожкова-Митрофанова
каким он будет, мой малыш?
каким он будет, мой малыш?
Все конкурсы

Сейчас читают

Интересное в сети

Загрузка...







Партнеры
www.konliga.biz www.2mm.ru mamaexpert.ru niani.com mamaexpert.ru samaya.ru
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted. www@9months.ru
1 пиксель белый