Логотип журнала 9 месяцев
Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости
Конкурсы
Конкурсы
Форум
Форум


Польза листьев салата и вкусные рецепты
1 5

Питание беременных

Польза листьев салата и вкусные рецепты

Наступило лето. Но урожая придется подождать: основная масса овощей еще не созрела, фруктовые деревья лишь недавно отцвели. И тут на выручку приходит салат — очень полезная зелень, которую можно использовать не только как дополнение, но и как основу для блюда.


БИОГРАФИЯ И ГЕОГРАФИЯ

Салат не встречается в природе в диком виде: это растение — плод многолетних трудов человека. Салат выращивали в Древнем Египте, Китае, Древней Греции и Риме. Греки считали его тонизирующим средством. С его помощью отрезвляли пьяных. Римляне же обнаружили, что салат может не только бодрить, но и успокаивать.
А вот европейцы «распробовали» салат лишь к середине XVI века. В это время в Европе начался самый настоящий «салатный бум». Это растение обрело такую популярность, что салатом вскоре стали называть любое блюдо из свежих овощей. По части приготовления витаминной зелени особенно славились французы. Именно французских кулинаров приглашали в Россию гурманы для приготовления салата.
Сейчас существует несколько разновидностей салата: листовой, кочанный, спаржевый, срывной и ромэн (кочаны этого растения имеют удлиненную форму). Так как среди множества сортов салата есть как скороспелые весенние, так и зимние, предназначенные для выращивания в теплицах, современные гурманы могут наслаждаться приятной нежной зеленью круглый год.

Целебные свойства салата

В салате содержится богатейший набор витаминов (фолиевая кислота, В1, В2, В6, РР, К, каротин, Е, аскорбиновая кислота), органические кислоты, практически все минеральные соли и многие микроэлементы. Кстати, по количеству витаминов К и Е салат занимает первое место среди овощей. Листья салата улучшают пищеварение, способствуют предупреждению запоров (последнее свойство имеет для будущих мам особое значение). Салат способствует выведению из организма холестерина, предупреждая тем самым развитие атеросклероза, снижает кровяное давление.
Настой свежих листьев салата рекомендуют при повышенной нервной возбудимости и бессоннице. Водный настой семян используют в народной медицине как средство повышения лактации.
К употреблению салата следует отнестись осторожно при желчно- и почечнокаменной болезни.

Салат в кулинарии

Дадим несколько советов, которые помогут «по максимуму» использовать все полезные вещества, которые содержатся в салате.
 Лучше всего использовать салат, только что сорванный с грядки. Если такой возможности нет, проследите за тем, чтобы салат не был подвявшим: содержание витаминов в подвяленных листьях салата существенно ниже, чем в свежих.
 Промыв листья салата, обязательно обсушите их: от присутствия воды ухудшится вкус блюда.
 Листья салата не следует резать мелко: лучше порвать их руками на крупные куски.
 Если вы заправите салат растительным маслом, то содержащиеся в нем жирорастворимые витамины А, Е, К лучше усвоятся.

Листовой салат с помидорами и яблоками

Вам потребуется:

  •  4 небольших помидора,
  •  2 не очень сладких яблока,
  •  1 пучок листового салата,
  •  1/2  ч. ложки тертого хрена,
  •  4 ст. ложки сметаны,
  •  соль, сахар, зелень по вкусу.

Помидоры и яблоки нарезать дольками, салат порвать на кусочки, зелень мелко порубить. Все смешать и добавить зелень. Приготовить соус из сметаны, хрена, сахара и соли и заправить им салат.

Листовой салат с луком

Вам потребуется:

  •  1 пучок листового салата,
  •  1 пучок зеленого лука,
  •  2 ст. ложки майонеза,
  •  1 помидор,
  •  2—3 редиски.

Салат порвать на кусочки, лук мелко порезать. Все смешать, заправить салат майонезом и украсить дольками помидора и редиски.

Источник фото: Shutterstock

Теги: питание во время беременности
Читайте также:
Рецепты для беременных: фаршированный перец, гаспачо, рагу и торт с клубникой

Питание беременных

Рецепты для беременных: фаршированный перец, гаспачо, рагу и торт с клубникой

Во время беременности стоит обратить особое внимание на питание. Сделать меню разнообразным, наполненным вкусами очень просто, если иметь под рукой проверенные рецепты. ...

Лечебная диета от запоров при беременности

Питание беременных

Лечебная диета от запоров при беременности

Для того, чтобы назначенная диета принесла пользу выясните какой именно вит запора у вас.


Рассказать друзьям

Нравится

Оцените статью:

1 комментариев


Загрузка...

Подписаться на отзывы RSS

Комментарии к статье

1—1 из 1

Я на самом деле часто готовлю по такому рецепту, правда некоторые ингредиенты не использую или меня на другие, которые находятся под рукой, но все равно получается очень вкусно!
Большое спасибо, за полный рецепт!

18 сентября 2011

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.

Конкурсы

Кастинг "Хочу на обложку"
Анастасия
Праздник все 9 месяцев
Праздник все 9 месяцев
Алина
Мне осталось пару недель наслаждения..Поторопитесь) Все также - Алина)))
Мне осталось пару недель наслаждения..Поторопитесь) Все также - Алина)))
Юлия
Юлия
Юлия
Светлана
Новогодняя сказка,в ожидании чуда
Новогодняя сказка,в ожидании чуда
Алиша Кудряшова
Хочу на обложку
Хочу на обложку
Наталья Родина
Новые чувства в эту особенную осень...
Новые чувства в эту особенную осень...
Cветлана
Девчонки на природе!
Девчонки на природе!
Olga
Мой маленький секрет
Мой маленький секрет
yanagolubeva
мои 23 недели
мои 23 недели
Светлана Чевычалова

"Хочу на обложку"
Наталия
третий раз
третий раз
Миляуша Юсупова
Мои 9 месяцев счастья
Мои 9 месяцев счастья
Ольга
Моё счастье
Моё счастье
Алинка
Мои счастливые 35 недель
Мои счастливые 35 недель
Anna
1 фото
1 фото
Виктория
Восьмой месяц ожидания
Восьмой месяц ожидания
Екатерина
счастье переполняет
счастье переполняет
Ольга
Очень ждем))
Очень ждем))
Анжелика
фото-2
фото-2
Дарья
фото2
фото2
Ольга
В ожидании чуда...
В ожидании чуда...
Юлия Арбузова

"Ждем чудо!"
Виктория
Хочу на обложку
Хочу на обложку
Екатерина
Хочу на обложку!
Хочу на обложку!
Мария Мыхлик
Кастинг
Кастинг "Хочу на обложку"
Все конкурсы

Сейчас читают

Интересное в сети

Загрузка...






Партнеры
www.konliga.biz www.2mm.ru mamaexpert.ru niani.com mamaexpert.ru samaya.ru
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted. www@9months.ru
1 пиксель белый