Обратите внимание, что ваши персональные данные обрабатываются на сайте 9months.ru в целях его функционирования. Если вы не согласны с этим, то вам надо покинуть сайт. Если вы продолжите пользоваться сайтом, это автоматически означает, что вы согласны на обработку ваших данных.

Логотип журнала 9 месяцев
Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости
Конкурсы
Конкурсы
Форум
Форум


Беременность и вегетарианство. Практические советы
13 3.7

Питание беременных

Беременность и вегетарианство. Практические советы

Принимая во внимание значительный интерес нашего общества к вегетарианству и то, что сотрудничающие с журналом акушеры-гинекологи довольно часто сталкиваются в своей практике с вегетарианками, которые ни за что не хотят отказаться от своей диеты даже во время вынашивания и кормления грудью ребенка, мы приводим две статьи, отстаивающие противоположные точки зрения на проблему вегетарианства во время беременности. Мы не будем вдаваться в детали и обсуждать аргументы той или другой стороны. Обратим ваше внимание лишь на то, что биологически человек - существо всеядное (об этом свидетельствуют особенности строения и функционирования пищеварительного тракта, например строение зубов - среди них имеются клыки, явно предназначенные для обработки животной пищи), а также на то, что рацион человека в значительной мере определяется местом его обитания. Сравните климат Калифорнии (там живет автор первой статьи - строгая вегетарианка), где практически не бывает холодно, с климатом средней полосы России, ее суровыми зимами, когда необходимо достаточно много энергии (а ее проще получить именно из животной пищи) для поддержания температуры тела.


Президент VegFamily.com, крупнейшего Интернет-ресурса для родителей-вегетарианцев, Лос-Анджелес, Калифорния, США

Начало здоровой жизни

В 1997 г. я коренным образом изменила свою диету. Сначала я полностью отказалась от мяса - стала вегетарианкой. Через 9 месяцев я перешла в категорию «веганов», то есть исключила из своего рациона все продукты животного происхождения, включая молоко и молочные продукты (сыр, масло и т.д.), яйца и мед. Теперь моя диета состоит исключительно из фруктов, овощей, орехов, злаков и бобовых. Почему я все это затеяла? Потому что хотела быть настолько здоровой, насколько это возможно. Я изучала этот вопрос, прочла массу литературы на эту тему и поняла, что на земле миллионы людей придерживаются вегетарианской диеты. Они здоровы, живут дольше, чем те, кто ест мясо и молочные продукты, а их дети - самые крепкие и здоровые дети на планете. Веганы значительно меньше подвергаются риску раковых заболеваний, инфарктов и инсультов и очень редко страдают от таких недугов, как диабет и астма.

Но безопасно ли оставаться веганом во время беременности? Безопасно ли кормить ребенка грудью, придерживаясь строгой вегетарианской диеты? И можно ли вырастить ребенка веганом, не подвергая его здоровье опасности? Да. Когда я забеременела (почти три года назад), многие интересовались, намерена ли я по-прежнему оставаться в рядах веганов. Я вновь начала «собственное расследование». Читала книги о женщинах, остававшихся веганами во время беременности и кормивших своих детей согласно той же диете. Мне было многое неясно - я уверена, и вам тоже. Попробую ответить на самые распространенные из вопросов, касающихся беременности, грудного вскармливания и последующего кормления ребенка в соответствии со строгой вегетарианской диетой.

Что есть во время беременности?

Во время беременности исключительно важно соблюдать правильный режим питания - от этого зависит правильное развитие плода. У беременных вегетарианок (веганов) есть огромное преимущество: их диета исключительно насыщена всеми витаминами и минеральными солями, которые необходимы ребенку. Если вы едите пять фруктовых блюд на завтрак и пять овощных блюд на обед - попробуйте-ка НЕ получить массу витаминов! Очень важно разнообразить свой рацион во время беременности, чтобы обеспечить организм адекватным количеством и ассортиментом витаминов и минеральных солей. Ниже приводятся несколько вариантов дневного рациона, обеспечивающего все нутриенты, в которых нуждается беременная женщина. Кстати, не-вегетарианкам тоже вполне подойдут предлагаемые блюда.

Завтрак:

    • Блинчики из муки с отрубями, приправленные кленовым сиропом
    • Фруктовое пюре
    • Каша из крупы с отрубями, соевое молоко
    • Овсяные хлопья с яблоками и корицей
    • Тосты из пшеничного хлеба с отрубями и фруктовый джем
    • Взбитый тофу с луком и красным и зеленым перце

Обед:

    • Салат из овощей и салата-латука с заправкой из растительного масла
    • Вегетарианский сэндвич из хлеба с отрубями: авокадо, салат-латук, помидоры и лук
    • Вареная картошка с капустой брокколи и соевой сметаной
    • Сэндвич «фалафель» с тахином и огурцами
    • Суп из молотого горох

Ужин:

    • Макароны из пшеничной муки с отрубями, заправленные соусом маринара
    • Печеный батат
    • Вегетарианская пицца без сыра
    • Вегетарианская зажарка из коричневого риса и тофу
    • Картофельно-чечевичное жаркое
    • Запеченные бобы с соусом барбекю
    • Лазанья из шпинат

Легкие закуски:

    • Поп-корн с диетическими дрожжами
    • Сухофрукты
    • Цукаты
    • Орехи 

Белки

Любая пища содержит белки. Если вы ежедневно потребляете достаточное количество калорий с разнообразной здоровой пищей, можете быть уверены, что с ней же в ваш организм поступает и необходимое количество белков. Ну а тем, кто все же в этом сомневается, можно посоветовать есть побольше орехов и бобовых. Если вы получаете белки только из растительных источников, в вашей пище отсутствует холестерол - вещество, вызывающее закупорку сосудов. Не морите себя голодом - и белков в вашем рационе хватит и вам, и вашему малышу.

Кальций

Многие люди, в том числе и многие врачи, считают, что для обеспечения потребностей организма в кальции нужно пить молоко. Это просто неверно. Вегетарианская пища очень богата кальцием. Много кальция содержится в таких листовых овощах, как брокколи и огородная капуста, источником кальция могут служить многие орехи, тофу, соки с кальциевыми добавками. С целью обогащения рациона кальцием полезно добавлять в пищу мелассу с ромом и семена кунжута.

Угроза железодефицитной анемии

Еще один широко распространенный миф. Хорошо сбалансированная разнообразная вегетарианская диета, несомненно, обеспечит поступление железа в количестве, достаточном и для вас, и для вашего растущего малыша. Если вы готовите в чугунных сковородках, пища абсорбирует дополнительное количество железа. Употребление цитрусовых и других продуктов с повышенным содержанием витамина С вместе с пищей, богатой железом, также интенсифицирует абсорбцию железа. Отличные источники железа - отвар чернослива, бобы, шпинат, меласса с ромом, горох, изюм, тофу, пророщенная пшеница, пшеничные отруби, клубника, картофель и овес.

Нужно ли принимать витамины?

Если вы хорошо спланировали диету и имеете возможность покупать высококачественные продукты, вам не нужно никаких специальных витаминных комплексов для беременных. Единственный витамин, которого недостаточно в вегетарианской пище, - В12. Если вы не покупаете специальные продукты, обогащенные витамином В12, его обязательно нужно употреблять в виде витаминных добавок. Лично я во время беременности не принимала ни одного витамина. Мой врач периодически направлял меня на анализ крови, чтобы проверить содержание фолиевой кислоты, витамина В12 и других нутриентов, и мои показатели ни разу не упали ниже нормы. И все же, если вы не уверены, что ваша ежедневная потребность в витаминах удовлетворяется в достаточной степени, никто не мешает вам принимать витаминные комплексы для беременных.

Позволяет ли соблюдение вегетарианской диеты во время беременности набрать достаточный вес?

Суть вегетарианства состоит не в ограничении потребления калорий, а в отборе здоровых продуктов питания. Обеспечьте поступление в организм достаточного количества калорий, максимально разнообразьте свой рацион - и с весом у вас будет все в порядке. Лично я за время беременности прибавила в весе около 10 кг, причем ела весьма умеренно! Старайтесь не есть богатую «пустыми» калориями пищу типа тортов и печенья. Ешьте как можно больше фруктов и овощей! Если вам под силу десять блюд в день - на здоровье!

Грудное вскармливание

Я кормила свою дочку грудью до семи месяцев. Все это время я, как и все кормящие мамы, ела чуть больше обычного, однако никоим образом не меняла привычную диету. При рождении моя дочь весила 3,250 кг, а потом очень хорошо прибавляла в весе. Мало того, я знаю нескольких женщин-вегетарианок, которые кормили грудью гораздо дольше, чем я, и их детишки тоже прекрасно росли. Грудное молоко кормящей мамы - вегетарианки не содержит многих токсинов и пестицидов, которые имеются в молоке женщины, употребляющей мясо. Это дает ребенку-вегетарианцу хорошие стартовые позиции, обеспечивая ему высокие шансы на здоровье в ближайшем и более отдаленном будущем.

Будет ли ребенок расти здоровым и активным?

Вне всякого сомнения. Дети, выращиваемые на вегетарианской диете, едят гораздо больше фруктов и овощей, чем их сверстники, в рацион которых входят продукты животного происхождения. Дети-вегетарианцы реже болеют, гораздо меньше страдают от пищевой аллергии. В начале прикорма следует вводить в рацион ребенка фруктовые и овощные пюре. По мере роста малыша ему можно просто начинать давать продукты со «взрослого» вегетарианского стола. Вот несколько блюд, которые наверняка понравятся ребенку, когда он подрастет:

  • арахисовое масло и сэндвичи с желе;
  • фрукты и фруктовые коктейли;
  • овсяные хлопья с яблоками и корицей;
  • спагетти с томатным соусом;
  • яблочный соус;
  • изюм;
  • капуста брокколи, приготовленная на пару;
  • печеный картофель;
  • рис;
  • соевые котлеты с любыми гарнирами;
  • вафли, блинчики и французские тосты с кленовым сиропом;
  • оладьи с голубикой; … и многое другое!

В заключение

Растить ребенка-вегетарианца - точно так же, как и любого другого ребенка, - захватывающий, благодарный и нелегкий труд. Но вегетарианская диета обеспечит ему хороший старт на жизненной дистанции. Я ни минуты не раскаиваюсь в своем решении. Моя дочь здорова и счастлива… а разве это не самое заветное желание каждой матери?

Источник фото: Shutterstock


Рассказать друзьям

Нравится

Оцените статью:

13 комментариев


Загрузка...

Подписаться на отзывы RSS

Комментарии к статье

1—10 из 13

Сама не ем мясо, потому что вкус не нравится, но и не считаю поедание мяса аморальным, а те кто кричат «убицы! Трупачинаааа фууу» - истеричные параноики и пора лечиться (мое субъективное мнение). Вас послушай и львы, и лягушку, и пауки - мерзкие твари-убийцы. А это всего лишь цепь питания

31 октября 2017 22:09

Когда мы с моей семьей перешли на вегетаринствво то перестали болеть вообще. Вот уже более чем пол тора года не едим ни мясо ни рыбу. Дочка стала вегетарианкой за один день, я просто рассказала ей как получают мясо и все в 5 лет она отказалась.сыну 1,8 он вегетарианец с рождения и он крупный и здоровый малыш и не разу в своей жизни не болел! Для меня это огромный показатель. И вот ждем третьего и самочувствие просто супер!!! Энергии полно и никаких токсикозов и прочих проблем! Сейчас не понимаю как раньше мы могли есть трупятину! Противно! Хищники едят сырое мясом а человек жрет жареную трупятину! Фу фу

16 октября 2015 13:50

Я когда беременная была частенько себе этот салатик делала http://www.v-gostyah-u-babushki.ru/index.php/salaty/245-salat-s-indyushkoy
Вкусно и ничего вредного)))

2 июля 2015 15:46

Спасибо огромное за статью.

2 августа 2012

Есть мясо аморально, так как для этого необходимо уничтожать жизнь.

2 августа 2012

ну да!мы, конечно, не должны лишать детей выбора, давать им уже в раннем детстве пробовать всё, например, наркотики различной природы, покурить, выпить, давать информацию о безопасном сексе. Заметьте, что употребление мяска не сильно отличается от всего этого, ведь это подлое убийство животного после продолжительного вскармливания именно для убийства, какую же информацию получит ещё не родившийся и уже родившийся ребёнок, если мама будет кушать мясо!? Считаю , что мясо можно кушать только в самом крайнем случае, например, если наступила ядерная зима, и растений не вообще

13 июня 2011

Спасибо огромное за полезную статью!Я вегетарианка,но от молочных продуктов отказываться пока не собираюсь,так как очень люблю сыр,избегаю молоко.Каждый человек выбирает то,что ему подходит.Я рада,что я отказалась от мяса.Стараюсь не обращать внимание на мнения людей-мясоедов,которые не хотят "пробуждаться".Недавно узнала о своей беременности и конечно же мясоеды атаковали меня своими многочисленными вопросами и советами по поводу "полезности" мяса!Очень рада,что нашла ответы на мои вопросы!Надеюсь и мой муж вскором времени перестант есть мясо!

16 ноября 2010

Хотелось бы сказать пару слов Алёне:

>>>>> У меня родственница вегетаринка нестрогая и у нее хроническая анемия, помогает только постоянное употребление препаратов железа.

До того, как я стала вегетарианкой, у меня была анемия, так же как у моей мамы - мясоедки. После перехода на вегетарианскую диету у меня ни разу гемоглобин не падал ниже нормы (поверьте, анализы я сдавала достаточно часто). У меня коллега ест много мяса, но у неё сильнейшая анемия. Так что тут дело не только в употреблении/не употреблении продуктов животного происхождения. Анемия зачастую бывает комплексной проблемой, которая может быть связана как с недостатком других полезных веществ, так и с недостатками самого организма.
Кстати, сейчас я беременна, всё так же вегетарианка, не употребляю препаратов железа, и уровень гемоглобина на таком же нормальном уровне, как и до беременности.


>>>>> Кроме того, что же такие вегетарианцы будут делать, когда ребенку исполнится лет этак 7-8 и он перестанет расти?

А с чего вы взяли, что ребёнок перестанет расти? Ссылку в студию на доказательства прекращения роста детей-вегетарианцев, потому что без научных/практических доказательств ваши слова выглядят бредом безграмотного человека, вылезшего из какой-то дикой глуши.

17 июня 2010

Очень полезная статья.
Особенно, когда я решил стать веганом, и родственники пугают мнением врачей. "Нао есть все. Все продукты полезны, у тебя зимой не будет энергии, твой мозг перестанет соображать"
Если уж ребенка можно выносить и вырастить на растительных продуктах, то взрослому еще легче быть веганом.
Есть ли женщины-веганы, которые вынашивали детей . И на веганском рационе вырастили здоровых детей?
Такой вопрос я задал недавно на мейл-ру.

Самый лучший ответ был от мамы в возрасте 29-ти лет:
Конечно же, это мы - я и мой 5тимесячный сын Иван! Да сих пор 100% на грудном молоке, очень жизнерадостный, развитый, крупненький малыш. Беременность была исключительно беспроблемная, ни разу даже гемоглобин не опустился ниже нормы, разумеется зубы тоже все в порядке. И это не случайность, всему есть научное объяснение, просто те кто пишут здесь негатив, не имеет ни знаний ни опыта в этом деле.
Это была для меня своего рода экспериментальная беременность, со следующей беременностью разумеется не собираюсь ничего менять, только буду действовать без опасений и сомнений, умудрённая опытом))
А ты из чистого любопытства спрашиваешь?
Если задействуешь поисковик, найдёшь сотни примеров тому, что мой случай не е.динственный.

10 июня 2010

Добрый день!!!Я благодарен автору за ее статью.Дело в том что изначально Бог дал человеку всякую зелень в пищю: Бытие 1:29-31,но когда человек ослушался и пустился в разные греховные помыслы - получил для себя проблему, которая сократила его жизнь и привела к преждевременной смерти.До этого люди жили по 1000 лет (Бытие 5:5). Кому будет интересно, что было в начале рациона человека,прочтите книгу Елены Уайт "Основы здорового питания". Бог в своей великой любви желает зоровья человеку!..

8 июня 2010

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.




Конкурсы

Фотоконкурс "9 месяцев счастья"
Мару
Наш сыночек, копия папы
Наш сыночек, копия папы
Алина Рейзельман
Второй раз в ожидании чуда:)
Второй раз в ожидании чуда:)
Марина
телепузик
телепузик
Наташа Гапон
Беременность - это когда ты ещё ни разу не видел своего пузожителя, но уже любишь его от макушки до кончиков пальцев.
Беременность - это когда ты ещё ни разу не видел своего пузожителя, но уже любишь его от макушки до кончиков пальцев.
Ольга
Я жду тебя, сынок!
Я жду тебя, сынок!
Инна
первые фото с сыночком
первые фото с сыночком
Наталья
ждем нашу первую малышку...
ждем нашу первую малышку...
Виктория
Фотоконкурс
Фотоконкурс
Ирина
Мой 7ой месяц
Мой 7ой месяц
Ольга
моя счастливая осень
моя счастливая осень
Все конкурсы

Сейчас читают

Интересное в сети

Загрузка...







Партнеры
www.konliga.biz www.2mm.ru mamaexpert.ru niani.com mamaexpert.ru samaya.ru
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted. www@9months.ru
1 пиксель белый