Логотип журнала 9 месяцев
Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости
Конкурсы
Конкурсы
Форум
Форум


Этот многоликий абрикос
0 5

Питание беременных

Этот многоликий абрикос

Хотя абрикос, за исключением очень немногих сортов, не растет в наших широтах, он по праву считается одним из любимых наших летних фруктов. А курага, наряду с орехами и изюмом, по праву занимает почетное место в ряду лакомств, популярных в любое время года. И свежие абрикосы, и курага не только вкусны, но и очень полезны, что делает их незаменимыми в меню беременной женщины.


География и биография

Абрикос пришел к нам благодаряАлександру Македонскому, который привезего саженцы в Западную Европу из Армении.

Абрикос относится к семейству розоцветных. Это довольно высокое дерево (он вырастает иногда до 17 м). Он очень урожаен: с одного дерева можно получить до 300, а иногда до 700кг плодов. Еще одно замечательное качество абрикоса – егоотносительная неприхотливость:он выносит понижение температуры до минус20°С. Именно этим объясняется широкое распространение абрикоса в странах не только субтропического, но и умеренного климата: он растет на Дальнем Востоке, на Северном Кавказе, вСредней Азии. Кроме того, его выращивают вАмерике, Австралии, Венгрии и Иране.

Целебные свойства

Свежие и сушеные абрикосы не случайно заняли прочное место в национальной кухне разных народов. Они не только вкусны и калорийны, но и богаты полезными веществами. Судите сами: углеводы, органические кислоты, витамины B и С, фолиевая кислота, множество микроэлементов, главным из которых является калий – это далеко не полный перечень того, что содержится в этих плодах.  Кстати, по содержанию каротина абрикос не уступает яичному желтку. Именно это вещество придает мякоти плода оранжевую окраску. А ¼ стакана абрикосового сока достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность человека в витамине С. Благодаря большому количеству железа абрикосы полезны при малокровии. Наличие калия делает их незаменимыми при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Кроме того, абрикосы рекомендуют употреблять в пищу при нарушениях пищеварения, а также для разжижения мокроты при сухом кашле. А маски из мякоти абрикосов делают при солнечных ожогах кожи лица.

Правда, существуют и некоторые ограничения, касающиеся употребления абрикосов. Считается, например, что эти фрукты, особенно свежие, не следует есть натощак.  Свежие абрикосы не рекомендуются при язвенной болезни и остром гастрите. Также следует иметь в виду, что из-за высокого содержания в абрикосах сахара следует ограничить их употребление больным сахарным диабетом.  Однако целебными свойствами обладают не только плоды этого удивительного дерева. Его кора содержит дубильные вещества, листья – витамин С, цветы – каротин.  Так называемая абрикосовая камедь –натеки, образующиеся в трещинах коры абрикосовых деревьев, используется как обволакивающее и эмульгирующее вещество в приготовлении пилюль и таблеток.

 

Абрикос в кулинарии

Популярность абрикоса в разных странах привела к появлению разных видов его хранения. Шептала – это крупный спелый слегка подвяленный плод без косточки; урюк– сушеные абрикосы с косточкой. Для приготовления кайсы абрикосы надрезают и удаляют косточку, а затем высушивают. Курага – это тоже сушеные плоды без косточки, но разрезанные или разломанные пополам. Из мякоти плодов готовят компоты, варенье, мармелад, пастилу, джем, пюре, начинки для пирогов, соки и сиропы, кисели и повидло. Но абрикосы – свежие и сушеные – используют не только для приготовления десертов. В некоторых национальных кухнях их добавляют в мясные блюда, например в плов.  Предлагаем вам несколько интересных рецепты блюд, в состав которых входит абрикос.

Салат из творога, абрикосов, вишни и смородины по-украински

Вам потребуется:

  • 10 крупных абрикосов;
  • 200 г смородины;
  • 250 г вишни;
  • 1 стакан сахара;
  • 200 г творога;
  • 1 стакан молока;
  • орехи, мед по вкусу.

У абрикосов и вишни удалите косточки, перемешайте со смородиной, засыпьте сахаром (1 ст.  ложку сахара оставьте для творога) и выдержите до появления сока. Творог разотрите с молоком и сахаром и положите на фрукты. Можно посыпать салат измельченными орехами и полить медом.

Варенье из абрикосов с ядрами

Вам потребуется:

  • 1 кг абрикосов;
  • 1,5-2 стакана сахарного песка;
  • 2 стакана воды.

Абрикосы промойте в холодной воде, сделайте надрезы, выньте косточки. Косточки расколите, ядра вставьте в отверстия абрикосов. Сварите сироп. В миску положите уже готовые абрикосы с ядрами и залейте их сиропом. На следующий день слейте сироп из миски, прокипятите, опять залейте им абрикосы и дайте постоять еще сутки. И только на третий день абрикосы, которые лежали в сиропе, надо сварить до готовности. В готовом виде абрикосы и сироп должны быть прозрачными.

Источник фото: Shutterstock

Теги: питание во время беременности

Рассказать друзьям

Нравится

Оцените статью:

0 комментариев


Загрузка...

Комментарии к статье

У этой статьи пока ещё нет отзывов.

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.

Конкурсы

Кастинг "Хочу на обложку"
Анастасия Карпачёва
Фото на обложку
Фото на обложку
Яна Гришаева
Мы звёздочки
Мы звёздочки
Cветлана
Хочу на обложку!!!
Хочу на обложку!!!
Катерина
В ожидании чуда.
В ожидании чуда.
liliya.kosheleva@yandex.ru
Наше счастье
Наше счастье
Карина
34 недели
34 недели
Алина
Алина)))
Алина)))
Надежда
В ожидании чуда ;)
В ожидании чуда ;)
Лира
Хочу на обложку
Хочу на обложку
Татьяна
В ожидании чуда
В ожидании чуда
Виктория
Хочу на обложку!
Хочу на обложку!
Элина
Не профессиональные фото но душевные)
Не профессиональные фото но душевные)
Анжелика
фото-2
фото-2
Виктория
❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
Лена Плеханова
Моя маленькая жизнь - это ты
Моя маленькая жизнь - это ты
Elena Bellfegora
Цветочная
Цветочная
Татьяна
Фото для кастинга Хочу на обложку
Фото для кастинга Хочу на обложку
yanagolubeva
мои 23 недели
мои 23 недели
Алена
Хочу на обложку
Хочу на обложку
yanagolubeva
мои 23 недели
мои 23 недели
Эльвира
В ожидании Принцессы :)
В ожидании Принцессы :)
Надюша Ланкина
на работе_2
на работе_2
Анастасия
В ожидании чуда
В ожидании чуда
Анна Куприянова
Счастье внутри
Счастье внутри
Juliet
незадолго до беременности
незадолго до беременности
Иоланта
фото до беременности
фото до беременности
Виктория
Хочу на обложку
Хочу на обложку
Все конкурсы

Сейчас читают

Интересное в сети

Загрузка...






Партнеры
www.konliga.biz www.2mm.ru mamaexpert.ru niani.com mamaexpert.ru samaya.ru
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted. www@9months.ru
1 пиксель белый